我們做雞蛋，不是煎就煮，要麼就是簡單的蛋炒飯。做法沒什麼花樣，讓孩子提不上吃飯的興趣。現在的孩子更喜歡吃花樣繁多的菜肴，雞蛋這種健康食品，今天我就教大家怎麼做好吃的雞蛋！讓你的孩子愛上吃雞蛋！
蔬菜瘦肉雞蛋餡
原料：雞蛋，切碎的甜椒，切碎的洋蔥，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，鹽，胡椒粉，植物油
1. 預熱烤箱至10°C，在烤盤上放置一些餡餅模，並在餡餅模上刷上一層植物油。
在鍋中加入植物油燒熱，加入切碎的甜椒椒和洋蔥,炒2至3分鐘左右，有香味就可以，再加入肉和菠菜，再加上少許食鹽，炒熟，香啊。往每個餡餅模中加入一湯勺炒好的餡料，均等哦。
2. 取出一個中等大小的碗，將雞蛋打進去，加入鹽和胡椒，用筷子或者打蛋器打勻。然後淋在餡料上。看著是不是很棒！
3. 把烤盤放入預熱好的烤箱中下層中烤制28分鐘左右,取出。倒扣或者用一根牙籤把餡餅取出放入盤中即可食用。
土豆瘦肉煎蛋
原料：雞蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香蔥，植物油、麵包屑
1. 鍋內加冷水放入土豆，將土豆煮熟，方便後面步驟。煮土豆的同時將雞蛋煮熟，瘦肉切碎炒熟即可什麼都不用放。
土豆煮熟後剝皮，用工具碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食鹽，胡椒粉，香蔥攪拌均勻。一定要均勻！
2. 將煮熟的雞蛋去掉外殼，在雞蛋外面均勻地裹上一層2cm厚的土豆瘦肉泥，也可以多放點。如下圖包好的所示就好！
3. 在裹好的雞蛋肉球外面滾上一層麵包屑。
4. 平底鍋內放入適量植物油中火燒熱，放入雞蛋小心煎制，直到外殼酥脆。
5. 根據口味配上辣椒醬或者番茄醬味道更好哦！配上一些蔬菜！
迷你雞蛋玉米杯
原料：雞蛋，玉米餅，甜椒，蔬菜（根據自己的口味選擇），牛奶，鹽，胡椒粉
1. 烤箱預熱到160度中下層，烤盤內擺好圓形烤模，並在烤模上刷上一層橄欖油。玉米餅切成合適大小的圓形，放入烤模中。棒棒噠~
2. 雞蛋打入一個碗中，加入適量的牛奶，切碎的蔬菜，甜椒，鹽，胡椒粉，拌勻。把拌好的混合物倒入烤模中。（淡奶油也是可以加入的，喜歡什麼口味加什麼哦）
3. 把烤盤放入預熱好的烤箱中烤制25分鐘，取出即可食用。好吃又好看，沒有孩子會拒絕的！
香蕉雞蛋煎餅
原料：雞蛋，香蕉，鹽，植物油
1. 雞蛋打入一個碗中，加入適2g鹽，充分攪勻。
2. 香蕉剝皮，用工具將香蕉肉碾成泥。
3. 把蛋液全部倒入香蕉泥中，還是充分拌勻。
4. 在平底鍋中放入適量橄欖油燒熱，把雞蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底鍋中煎熟即可食用，完美的雞蛋餐。
蔬菜雞蛋卷
原料：雞蛋，切碎的蔬菜（可自選口味），切碎的洋蔥，切碎的香蔥，鹽，胡椒粉，植物油，牛奶
1. 準備食材，蔬菜、洋蔥、香蔥切碎。
2. 將雞蛋打入一個碗中，加入切碎的蔬菜，洋蔥和香蔥，再加上食鹽，胡椒粉，牛奶，拌勻。
平底鍋燒熱，在鍋底均勻地刷一層植物油。將蛋液倒入平底鍋並抹勻。
3. 用筷子將煎好的蛋餅捲起來，做成蛋卷。
4. 取出煎好的雞蛋卷，切成方塊狀即可食用。
是不是感覺每一道雞蛋的菜肴都很棒呢，是不是超級喜歡啊，還不快給孩子家人做幾道試試呢，讓孩子愛上雞蛋，個子長得高高的！
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