使用健康的紅蘿蔔泥和白蘿蔔泥，讓天然的蘿蔔的色素和清甜，少了高膽固醇和高鈉，卻多了美味和健康。

材料:

木棉豆腐1盒（約400公克)；紅蘿蔔（小條）約3分之1條；白蘿蔔（小條）約3分之1條,；醬油2小匙,料理酒（可省）2小匙,；蜂蜜2小匙, 低筋麵粉（煎豆腐用）適量,；沙拉油（煎豆腐用）2大匙,；香草葉（裝飾用適量)。

步驟：

1.將木棉豆腐包好廚房紙巾，放在濾網上，上面壓個重一點的盤子，去水約半日。

2.切成骰子狀。

3.紅蘿蔔和白蘿蔔刨成泥絲狀(混合備用，汁液一定要留著)。

4.將豆腐四面沾著麵粉。

5.放入熱好的煎鍋，四面煎香。（中小火慢慢煎）

6.煎好了，然後上面倒入蘿蔔泥。（汁液也要倒入）

7.再放入酒、蜂蜜(不吃蜂蜜可用麥芽糖代替)、醬油。

為了不弄壞豆腐，一手搖鍋子，一手用平面的煎杓輕輕地翻動。

8.醬汁幾乎收乾後，就可以放入盤子上。上面撒上一些香草(芹菜或香椿、辣椒亦可)。

轉載請註明來源：今天頭條