年糕是一種大人小孩都喜歡的食物，年糕因地域不同，也有些區別，比如北方的年糕叫白糕，塞北叫黃米糕，江南那邊叫水磨年糕等等。年糕也不像從前那樣，只是在過年時才能吃。現在吃的東西越來越多了，吃法也是五花八門。年糕是糯米做的，有很強的黏性，不能切得太薄，但又由於不太入味，所以也不能切得太厚，大小厚薄一定要注意把握好，做之前最好先油炸一下，這樣做出來的年糕既不易粘在一起，又可以保持較好的口感。由於年糕的製作方法比以前進步了，年糕在任何時候都可以成為餐桌上的美食了，所以我們就可以多了解一下年糕怎麼炒,年糕怎麼炒好這方面的小竅門。接下來小編就給大家推薦一些年糕怎麼做好吃的烹飪技巧吧。年糕可以炒毛蟹，年糕還可以炒蕃茄，當然還可以用黑芝麻炒年糕，味道別有一番風味。

1，海南紅糖年糕

海南紅糖年糕，這是一道由紅糖年糕為原材料製作而成的有名的地方小吃。年糕的口味和說法都比較的多，海南人也叫做甜粑，非常的好吃。喜歡吃甜食的朋友，可以選擇在家製作一下這款紅糖味甜甜的年糕。操作簡單，食材購買方便。軟軟的年糕，鮮香入味，格外好吃；光是看到，就非常的有食慾。

2，韓式海鮮年糕

韓式海鮮年糕，是很多人喜歡的一道美食，蝦肉營養美味，富含多種營養元素，常食用蝦肉，能起到健身強力的效果，洋蔥脆爽多汁，味道辛辣，年糕色白如玉，口感筋道彈牙，入口滿嘴清冽的糯米香，經過大火烹調，年糕口感軟滑筋道，醬香濃郁，鮮香四溢。

3，牛肉醬圓白菜粉皮年糕

適合做藝人簡單早餐，製作簡單，豐富簡單，主要食材是年糕片、粉皮和圓白菜，配以牛肉醬做輔料。製作工藝以煮為主，先將圓白菜在熱油鍋中進行翻炒然後加水和牛肉醬進行煮，收汁即可。牛肉醬圓白菜粉皮年糕營養均衡，很適合為上班一族提供一份完美的早餐。

4，花生米荔枝煮年糕

花生米荔枝煮年糕這道菜，滋補宜人，健康美味，真正做到了美味口感色澤營養的均衡搭配。花生米營養豐富，荔枝果味兒十足，香甜可口，美滋滋的視覺感官，年糕口感糯糯地，甘甜無窮，嚼勁十足，美味縈繞心頭的感覺，令人慾罷不能，每一口都像是在享受生活的健康與樂趣。

5，干鍋年糕肉片

干鍋年糕肉片是一道非常香濃的獨特的菜肴。把肉片一起放入干鍋中和年糕一起炒，有一股獨特的味道，既能夠吃飽，有讓這道菜有一種獨特的味道，何樂而不為。干鍋年糕肉片煮出來的年糕更加的有味道，糯糯的，吃著有一股幸福的味道，值得品嘗。

6，黑椒牛肉澆年糕

咖喱天黑椒牛肉澆年糕我們年輕人的最愛，製作過程並不複雜。我們可以嘗試一番，在家可以做給父母吃，我們平時上班族很忙的人來講是最容易上手，黑椒牛肉澆年糕是一種年糕作為主要原材料在添加各種調味品然後進行燜煮製作出來的年糕湯，吃起來令人味蕾十分享受。

7，江白蝦圓白菜年糕湯

江白蝦圓白菜年糕湯是一道非常具有特色的佳肴，它的原材料有圓白菜、年糕、熟的江白蝦等為主，輔以生抽、鹽等調味品來進行調味，也可根據自己的口味來調節。這道菜比較簡單，清淡，而且對於寧波人來說，這更是一種不能割捨的味道。湯汁濃郁，味道鮮美。

8，腐竹青菜年糕湯

腐竹青菜年糕湯人多，在裡面加上一些生菜，那樣吃起來非常的健康，營養，味道也是很不錯的，我喜歡在做的時候在裡面加上很多的辣椒，那樣味道就特別的好吃，而且他大家一定要注意，年糕，我們應該放在冰箱裡面冷凍一下，再拿出來切就會特別的方便。

9，牛肉醬尖椒白菜炒年糕

牛肉醬尖椒白菜炒年糕，是一道以白菜和年糕為主要原材料經過炒制而成的美味。這道美食因為加入了牛肉醬，吃起來特別香，特別棒。將年糕的美味融入白菜中，外觀上看這道菜白色中點綴著其他顏色，美美的。白菜和年糕中含有豐富的營養，味道又那麼美。

10，白菜蘑菇年糕湯

白菜蘑菇年糕湯屬於一種很有營養的燙，也是煮食之一，並且也最常見的。它製作起來方便又簡單。在家中我們可以嘗試一番。白菜蘑菇年糕湯是利用年糕與白菜作為主要材料再添加其它調味品進行水煮而製成。白菜蘑菇年糕湯裡面的湯特別鮮。

11，丁香魚圓白菜炒年糕

丁香魚圓白菜炒年糕在裡面放一些沙丁魚，味道也是非常好吃的，而且我在做的時候經常會在裡面加上一些辣椒炒出來的年糕，味道也特別的棒，或者是你可以在裡面加上一些朝鮮的辣白菜味道真的是特別的好吃，你可以再試一下，真的是很棒哦！

12，咖喱天菜芯煮年糕

咖喱天菜芯煮年糕我們年輕人的最愛，製作過程並不複雜。我們可以嘗試一番，在家可以做給父母吃，我們平時上班族很忙的人來講是最容易上手，咖喱天菜芯煮年糕是一種年糕作為主要原材料在添加各種調味品然後進行燜煮製作出來的年糕湯，吃起來令人味蕾十分享受。

13，鮮肉青菜湯年糕

鮮肉青菜湯年糕一道非常美味並且非常有營養的美食。年糕軟軟的，質感非常鮮美絲滑，用來做菜非常適合。用一些普通的蔬菜，再加入一些自己喜歡吃的肉，切成片，再加入切了片的一起煮，很好的。餐桌上有一道這樣的菜是非常幸福的事，和家人一起品嘗。

14，精緻小年糕

精緻小年糕是一款味道甜美的美食是受。柔軟香甜又清新可口的 吃起來讓人感覺津津有味， 精緻小年糕的外表精緻小巧，看起來就很讓人喜歡，和紅茶搭配在一起口感和味道都非常的美好，讓人陷入一種回味悠長甜美的感覺。快來嘗一嘗這道精緻小年糕吧！

15，黃魚燒年糕

今天給大家推薦的一道菜肴的名字叫做黃魚燒年糕，這道菜是一件創意十足的菜肴，黃魚大家一定都吃過不少，年糕也都吃過不少，但是用黃魚和年糕一起做得一道菜你一定沒有吃過，其實吧，這道菜味道超級不錯的，我相信你一定會喜歡上這道菜。

16，原湯牛肉年糕

原湯牛肉年糕大家都特別熟悉。也是創意湯之一。在飯店我們也是常看見的飯後甜品。原湯牛肉年糕是一種用年糕與牛肉作為主要原材料在添加各種調味品進行而製作出來的。吃起來令人味蕾十分好吃。大人與小孩都可以吃，在家製作也方便，可以嘗試一番。

17，元宵變年糕

元宵變年糕。年糕是一種好吃的糕點，也是十分常見的糕點，為什麼這麼常見？當然是因為好吃了啊！年糕的口感Q彈，濃稠，讓人咀嚼的時候，心情自然而然的愉悅起來。並且年糕還有許多吃法，什麼炒年糕，火鍋煮年糕，什麼辣年糕，都是一道美味佳肴。

18，紫薯豆沙餡年糕

美味度：

紫薯豆沙餡年糕，年糕是一種好吃的糕點，也是十分常見的糕點，為什麼這麼常見？當然是因為好吃了啊！年糕的口感Q彈，濃稠，讓人咀嚼的時候，心情自然而然的愉悅起來。並且年糕還有許多吃法，什麼炒年糕，火鍋煮年糕，什麼辣年糕，都是一道美味佳肴。

19，年糕雞小腿

年糕雞小腿在做的時候要把雞小腿用油煎一下，大家千萬不要放太多的油那樣會很油膩的，年糕我們可以在冰箱裡面冷凍好之後再拿出來切片兒，如果是熱的，年糕一定要放涼之後再起因為太黏我們根本就切不了，在做這道菜時可以放一些芹菜

20，海帶年糕排骨湯

海帶年糕排骨湯，海帶，是大海帶給我們為數不多的蔬菜之一，作為菜，海帶的營養豐富讓眾多陸地蔬菜都甘拜下風，海帶含有豐富的微量元素，因為在海里生存嘛，海水裡本來就含有很多好的微量元素，海帶喝海水長大，自然也有很多微量元素啦！對於小孩補鈣尤其好呢。

21，麵包機版制年糕

麵包機版制年糕在家裡面做再方便不過了，而且呢我喜歡在年糕上面放上大棗和葡萄乾再多加一點冰糖，那樣吃起來的味道真的是特別的好吃，如果我們吃不掉的年糕一定要用冰箱凍上，隨時吃隨時拿出來解凍也非常的新鮮，吃起來味道也很好。

22，香辣醬汁炒年糕

香辣醬汁炒年糕是一道非常有營養的菜肴，做法又簡單，適合平常自己在家動手做。年糕都能提供給人體一天所必需的能量，香辣醬汁搭配炒年糕非常的好吃又有營養值得品嘗。一道美味有簡單的菜肴就做好了做為一個吃貨就應該吃過這道菜。

23，花菜五花炒年糕

花菜五花炒年糕，是一道南方地區的特色美食，年糕色白如玉，口感筋道彈牙，入口滿嘴清冽的糯米香，花菜是四季常見蔬菜，它清爽的味道能促進食慾，口感脆爽多汁，富含多種營養及膳食纖維。五花肉鮮嫩可口，經過大火烹調，年糕軟滑筋道，醬香濃郁，鮮香四溢。

24，白菜肉絲年糕湯

白菜肉絲年糕湯，這是一種由白菜和豬肉絲還有年糕作為主要原材料採用了熬煮的手法製作而成的湯品，聞起來有一種清幽芬芳的獨特味道特別的吸引我們想要去喝一口的感覺，而且嘗一口能夠感受到白菜的軟嫩還有豬肉絲的嚼勁和年糕的黏滑口感相當豐富。

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