特色好吃的幾道家常美食菜譜推薦

美食推薦一：肉絲蒜苔

肉絲蒜苔

準備食材：豬裡脊肉、白玉菇、蒜苔、生薑、生抽、澱粉、醬油、鹽、油。

做法：

1、薑切末，蒜苔擇好切小段，白玉菇洗淨一撕兩半，豬裡脊肉切成絲，

加入適量薑末、生抽和澱粉抓勻醃制10分鐘；

2、起鍋燒熱倒油，放入肉絲中火滑炒至顏色變白，烹入少許醬油提色拌勻；

3、加入白玉菇大火快速翻炒至變軟，再倒入蒜苔同樣炒至變嫩綠色；

4、加入適量生抽和鹽調味拌勻，酌情加少量清水，大火快速翻炒至湯汁收幹即可出鍋。

美食推薦二：芝麻藕條

芝麻藕條

準備食材：蓮藕、白醋、蔥蒜、花椒、幹紅椒、雞蛋、澱粉、白芝麻、花椒油、香油、鹽、油。

做法：

1、蔥蒜切末，蓮藕去皮切條，坐鍋燒開水，倒入藕條焯燙30秒撈出瀝水；

2、雞蛋打散，加少鹽和澱粉水拌勻，浸入焯好的藕條，再撒上少許白芝麻；

3、起鍋燒熱倒油，放入處理好的藕條中小火炸至金黃色撈出瀝油；

4、鍋裡留少許油，加入蔥蒜、幹紅椒和花椒小火煸香後，倒入炸過的藕條翻炒幾下，加少許鹽、香油和花椒油翻炒均勻即可出鍋。

美食推薦三：蠔油茄子

蠔油茄子

準備食材：茄子、大蒜、洋蔥、辣椒粉、蠔油、蒸魚豉油、白糖、食醋。

做法：

1、大蒜切末，洋蔥切碎，茄子下麵下麵墊兩根筷子，切成蓑衣狀，撒上少許水裹上保鮮膜，置於微波爐中設置高火打3分鐘；

2、取一個小碗，加入適量蒜末、洋蔥碎、辣椒粉和少許油拌勻蓋好，放入微波爐高火打1分鐘爆香；

3、碗裡再加適量蠔油、蒸魚豉油、白糖和食醋拌勻蓋好，高火打1分鐘取出，澆在茄子上再高火打1分鐘即可食用。

美食推薦四：番茄燒豆腐

番茄燒豆腐

準備食材：番茄、豆腐、毛豆、小蔥、番茄醬、雞蛋、水澱粉、白糖、鹽、油。

做法：

1、蔥切碎，番茄和豆腐切小塊，雞蛋打散加少許鹽拌勻，坐鍋燒開水，分別放入豆腐和毛豆焯燙一下撈出瀝水；

2、起鍋燒熱倒油，倒入蛋液小火煎至定型後盛出；

3、鍋裡留少許油，加入蔥花煸香後，倒入番茄塊翻炒出湯汁，放入豆腐和毛豆，倒入少量清水略煮一下；

4、調入適量番茄醬、白糖和鹽翻炒均勻，將炒過的雞蛋回鍋翻炒一下，淋上少許水澱粉勾芡收汁即可出鍋。

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