【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit！現在就教你做到入口即化的秘訣~

材料：

木薯粉 250 g

粟米粉 50g

班蘭葉 - 剪成大概 6 cm 一段 5 片

蛋黃 2 粒

細砂糖 80g

濃椰漿 125g

做法：

1. 幹鍋，用小火把木薯粉，粟米粉和班蘭葉炒至輕。（我用了大概 35 分鐘）

2. 把炒幹了的粉收大概 5 － 7 天才使用。

3. 把蛋黃和細砂糖打至顏色變淺，加入濃椰漿攪拌均勻。

4. 篩入炒過的粉，拌勻。（粉團加入時會產生熱能。）

5. 把粉團搓均勻。

6. 把一些粉團放在烘焙紙，擀成大概 4 － 5 mm 厚，用模型壓出自己喜愛的圖案。

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