鈣，是人體機能活動所必須的營養物質，不僅小孩子要補鈣，成人更要適當的補鈣，才會更年輕，更健壯。這幾道簡單的家常菜都有補鈣的功效，平時多吃對身體好。

1、花生燉豬手

食材：薑片、八角、豬手、花生、薏米、老抽、生抽、番茄醬

做法：

1.豬手洗凈，放入冷水鍋中，加薑片八角煮開

2.撈出豬手，湯里倒進泡過的花生和薏米煮八成熟熟

3.豬手另起鍋炒上糖色

4.將花生薏米連一半的湯倒入豬手煮開

5.加了一勺老抽一勺生抽一勺番茄醬，小火燉

6.燉至豬手熟爛入味即可出鍋

2、大骨冬瓜湯

食材：豬腿骨、冬瓜、小蔥、姜、鹽、料酒

做法：

1.腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干

2.冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，姜切片

3.腿骨放入鍋中大火煮開，撈出洗凈血水

4.砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開

5.小火慢燉1小時，放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右

6.放入適量鹽，再煮兩分鐘，撒些蔥花即可

3、蘆筍炒牛柳

食材：牛柳1塊、蘆筍1把、蒜末、鹽、雞精、生粉、胡椒粉、糖、蚝油、澱粉、料酒

做法：

1.牛柳切成片，加入一點點鹽，料酒，雞精，胡椒粉，還有適量水一起抓勻

2.再調入生粉，拌勻腌制20分鐘

3.蘆筍洗凈去除老頭，切成段，放入開水鍋中加少許油氽至5成熟

4.在腌制好的牛肉中倒少許油抓勻

5.鍋燒熱放油，倒入牛柳片滑炒至顏色一變立即盛出

6.鍋中留底油炒香蒜末，放入蘆筍略炒，加少許水增加濕潤度

7.最後放入牛柳片，調入，鹽，雞精，少許糖，蚝油翻勻即可

4、牛奶燉蛋

食材：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法：

1.將雞蛋倒入碗中，加2勺糖，打成蛋液

2.蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質

3.將牛奶倒入蛋液中拌勻

4.再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出

5.碗口蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱

6.當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可

5、香乾肉絲芹菜

食材：芹菜150克、豆腐乾50克、瘦豬肉50克、醬油10克、植物油10克、鹽2克、料酒5克、姜5克、豌豆澱粉5克

做法：

1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好

2.豆腐乾洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細段，用開水燙一下備用

3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出

4.燒熱鍋中余油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒

5.再放入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋

6、雙椒燜蛋

食材：青椒、紅椒、雞蛋、鹽、水澱粉、油

做法：

1.將碎青、紅椒粒、鹽、水澱粉加入蛋液里充分攪勻

2.平底煎鍋置小火上，放油燒至三成熱時

3.將打好的蛋液從鍋中心倒下，隨即將鍋蓋蓋上

4.烘約兩、三分鐘後，用竹筷插鍋心的蛋，如果不見蛋汁時，在蛋的周圍稍加點油

5.將蛋翻面，再用蓋子蓋上，當蛋的兩面都烘成金黃色時取出

6.用刀切成斜方塊，裝盤即可

轉載請註明來源：今天頭條