家中常吃的土豆、學會這種做法，色澤誘人，看上去就想吃一盤

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原料：土豆、澱粉、香蔥

調料：鹽、白糖、油

1、先把土豆皮去掉、把土豆切成片、這樣蒸更容易熟、切完之後放入盤中。

2、鍋中倒入開水、放上切好的土豆、蓋上鍋蓋蒸個10分鐘、蒸熟就可以。

3、香蔥洗乾淨、切成末、放入盤中。

4、蒸好之後、打開鍋蓋、用牙籤插一下、可以插進去就熟了。

5、蒸好的土豆、倒入盆中。用勺子搗碎、搗成土豆泥。

6、少許鹽、兩勺白糖攪一下。放一勺澱粉攪拌。

7、下手揉到一起、揉勻之後、倒入蔥花揉勻。把手上弄乾凈

8、手上末一點油、這樣就不沾手了。搓成這樣的小丸子、搓圓就可以、全部搓完。

9、鍋燒乾倒入油、油燒的不要太熱、看上去冒這種小泡就可以、下入一個丸子試試、看上去冒泡就行。

10、全部下入、晃動一下鍋、丸子飄起來、可以把火改大一點。（土豆都是蒸熟的、炸至上色就可以）

11、可以拿個密漏在上面晃動一下、這樣炸出來。顏色均勻、看上去色澤金黃、撈出來控油。

12、控干油之後放入盤子上。

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