排骨湯不加任何配菜也能做出鮮濃的排骨湯，簡單兩步一看就會

今天小編給大家介紹的家常菜就是排骨湯，排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨湯是大眾喜愛的美食，今天小編教你只用電飯鍋就能做出香濃鮮白的排骨湯，做法簡單，這樣做出來的排骨湯絕對會讓老人孩子讚不絕口。

主料：排骨

輔料：枸杞、生薑、蔥、蒜、料酒、白醋

1、選用已剁好的排骨，將排骨用多一點的清水浸泡半小時，在用清水洗凈去血水。然後倒入鍋內加清水煮開並去掉飄在水的那些浮沫。

2、把已經焯好水的排骨再次用清水洗乾淨備用，這樣是為了更好將粘在排骨上的浮沫去掉，煮出的湯更乾淨清爽。

3、鍋內倒入適量的油，待油燒至三分熱的時候把切好的蔥姜蒜倒入油鍋內爆香，倒入排骨一起翻炒。翻炒均勻後倒入料酒和胡椒粉，再次翻炒均勻。

4、把炒好的排骨一起倒入電飯鍋內，加入溫水直至沒過排骨，倒入白醋攪拌均勻。蓋上鍋蓋並按下煮飯鍵，煮一個半小時左右就可以了。（這裡放醋是有利於鈣的析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色）

5、煮好後你就會發現湯汁又白又鮮，加入適量的鹽和枸杞攪拌均勻後就可以出鍋裝盤了。

就這樣鮮美的排骨湯就做好了，是不是很簡單啊，趕緊自己動手試試吧！

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