湖南的那些美食特產，你都知道嗎？

湖南人愛吃辣椒， 湖南人很熱情， 而湖南人的愛吃和會吃， 更是在全國都出了名， 湖南的小吃以油重色濃為標誌， 以酸、辣、香、鮮見長， 滿城遍地都是好吃的餐館.有人說到了湖南可以不逛景點， 但美食小吃卻一定要吃個遍， 才不枉來一趟湖南。 湖南人特別是長沙人喜好小吃， 也擅長尋找和製造吃的藝術， 吃的人多了， 也吃出了不少像模像樣的百年老店和千里名吃攤， 如火宮殿、楊裕興、甘長順、玉樓東、德園，

以及南門口、坡子街小吃一條街。 好吃的地方多了， 會吃的人也多了， 慢慢地形成了一種鮮活甜辣的湖南小吃文化。 在上了點年紀的長沙人中流傳著一句老話:"楊裕興的面， 徐長興的鴨， 德園的包子真好呷."足可見這三樣小吃在長沙人心目中的重要位置。

長沙臭豆腐

臭豆腐肯定不用多說。 有多少人被「聞起來臭」這個味道給折磨著， 只有有膽量的人才能享受那「吃起來香」的幸福。

糖油粑粑

它雖不能登大雅之堂， 更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美， 但正是因其廉價的身份， 它能出入平常百姓家， 受到民眾的厚愛， 成為民間長吃不厭的小吃

邵陽豬血丸子

豬血丸子， 又稱豆腐圓子， 是湖南邵陽地區的傳統家常菜。 是每年的十一、十二月份， 幾乎家家戶戶都制此品， 以供數月之需。 這種丸子易貯存、攜帶， 如貯藏得法， 可放至第二年的五六月份。

醬板鴨

湖南經典特產。 醬板鴨成品色澤深紅， 皮肉酥香， 醬香濃郁， 滋味悠長， 具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效， 是風靡大江南北的一種風味美食， 也是一道佐酒佳餚、送禮佳品。 吃貨們不會放過的。

郴州臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子， 像野鴨一樣， 全是瘦肉， 而且肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美， 以「滋陰降火， 美容健身」而著稱。 是臨武縣久負盛名的特產之一， 為歷代貢品。

湖南臘肉

臘肉每個地方都有， 可是湖南湘西的臘肉完全就是臘肉中的戰鬥機。 通常可以做成青蒜炒臘肉、筍炒臘肉，

或是直接高壓煮熟進食。

郴州東江魚

東江魚是郴州四大特產之一。 好的水， 成就了東江魚的良好品質。 現在說的東江魚主要是小魚仔加工而成的各種口味的魚製品， 多以無煙薰為主要加工方式， 味道以香辣鮮香著稱。 在玖久購生活商城上面特價只要42元一斤， 有六種口味。 東江魚－絕辣味－香辣味－麻辣味－豉汁味－烤香味-酸辣味。 【本文由老家特產網 http://www.6678.tv/ 收集整理】

湖南剁椒

湖南特色的辣椒製品， 味辣鮮鹹， 可以直接食用， 也可當做佐料做菜。 比較出名的有壇壇香剁辣椒。 來湖南不買辣椒那就白來了啦。

瀏陽豆豉

瀏陽豆豉既是湘菜的重要調料，也可以烹飪後佐食。可以說，瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養價值深受大家喜愛，不但給長沙帶來了美譽，而且也攪動了長沙人很「刁」的味覺。

湘西土家黴豆腐

它深受人們的喜愛，是招待客人之佳餚，饋贈親友之上品，堪稱「湘西一特，湖南一絕」。2003年7月，中央電視臺12頻道在「走玩湘西」節目中對其進行過特別報導。目前這一產品已被龍山縣列入非物質文化遺產保護名錄中，產品遠銷國內外。

瀏陽豆豉

瀏陽豆豉既是湘菜的重要調料，也可以烹飪後佐食。可以說，瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養價值深受大家喜愛，不但給長沙帶來了美譽，而且也攪動了長沙人很「刁」的味覺。

湘西土家黴豆腐

它深受人們的喜愛，是招待客人之佳餚，饋贈親友之上品，堪稱「湘西一特，湖南一絕」。2003年7月，中央電視臺12頻道在「走玩湘西」節目中對其進行過特別報導。目前這一產品已被龍山縣列入非物質文化遺產保護名錄中，產品遠銷國內外。

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