喝粥作為一種養生方式在我國歷史悠久，源遠流長，在古代就有養生粥相關的記載。隨著人們生活水平的提高，粥的做法也不斷發展、改進。當代人則提出了以粥養生、以粥養顏、以粥養病等更細化的養生粥方法。花樣不斷翻新，種類也逐漸增多。冬季人體受寒冷氣溫影響，身體的生理功能和食慾均發生變化，而很冷的天氣還會影響到人體內分泌及代謝系統。人體的能量消耗量增加，造成人體能量、熱量流失過度。因此在冬季也是疾病多發的季節。所以冬季也是進補的季節，在寒冷的冬季選用一些改善上述問題的粥類進行調理，就成為一種不錯的選擇。

蓮子百合紅豆粥

材料：紅豆20克;蓮子20克;百合10克;大米30克;冰糖;

做法：

1、準備材料。

2、蓮子、百合、紅豆、用水洗凈，浸泡半小時。大米用水洗凈，備用。

3、砂鍋中加適量清水，中火燒開。鍋中放入蓮子、百合，紅豆。

4、小火煮20分鐘左右，放入大米，再煮10分鐘。

5、放入冰糖於鍋中，用勺子攪拌到粥變稠即可。

功效：紅豆具有清心安神，健脾益腎的功效。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。加入蓮子、百合、具有固精益氣、止血、強筋健骨等作用，能治療肺燥、乾咳、提高內臟活力，增強體力。

八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

做法：

1、將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。

功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

另外，可作為肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美的食品，所以，一般體質都可以吃。

白蘿蔔瘦肉粥

材料：大米3把，瘦肉80克，白蘿蔔半個。輔料：油30克，鹽3克，生薑1片，醬油5克。

做法：

1、準備備好食材（大米提前十分鐘泡發）。

2、大米淘洗乾淨後放電壓鍋里煮，不需擰緊蓋子。

3、在煲粥的同時，把瘦肉剁成肉末，剁好後加適量鹽，花生油，水，薑絲攪拌均勻。

4、白蘿蔔去皮後切成細絲。

5、待粥煲開後把白蘿蔔絲加入。

6、繼續煲至粘稠後把肉末加入，同時用勺子不停攪拌，以防肉末結成一塊。最後加適量鹽和少量醬油便可。

7、出鍋。盛入碗里，即可食用。

功效：補腎養血，滋陰潤燥，補中益氣，健脾養胃，下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便

小米南瓜粥

材料：小米1000g，南瓜300

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；

2、煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。

豬肝粥

材料：豬肝200克! 大米 200 克，食油、澱粉、鹽、姜等調味品適量，

做法：

1、先將豬肝洗凈切片!用油，鹽、姜、澱粉腌好待用，將大米加水煮粥，待粥將爛時，

2、放入腌好的豬肝，再煮幾開即可

功效：此粥可以養肝明目，補益氣血。

山藥粥

材料：白米1杯，紫山藥600克，水10杯，白砂糖1杯

做法

1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟時，加糖調味，即可盛出食用。

3、紫山藥比較硬，需要煮久一點才軟爛，所以一開始就要跟米粒一起煮，口感才會均勻。

4、用白色山藥也可以，但是紫山藥的色澤比較漂亮，口感比較筋道，白山藥比較綿軟。

功效：健脾補肺，滋腎益精

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1766157

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