怎樣在家做出特別好吃又健康的煎餃，非常簡單，吃完後你肯定會愛上煎餃，最近從親戚那偷師的，現在分享給你，建議你自己擀皮包餃子，煎出來後滿口軟糯，又有外面買的那種鬆脆，咬下滿口留香，口感更佳。

從冰箱中取出餃子在平底鍋中擺放好（強迫症可以擺齊）。然後開中小火開始預熱。

用水把一小勺麵粉混合均勻。（假如是剛包好的餃子少放水和麵粉，速凍的水就多放。）

把麵粉水淋在鍋中餃子表面沒過餃子的一半高度，然後把鍋蓋蓋上用中火煮餃子。（新鮮的餃子只要1/3水就可以）

等看到鍋中水快幹時淋兩勺油後蓋上鍋蓋繼續等。

過程中打開鍋蓋能看到餃子皮晶瑩剔透，繼續煮。（自己擀的皮就是好，煎的效果如圖）

等看到餃子表面變的微黃給餃子翻下身，然後繼續烘一小會就能出鍋了。

出鍋裝盤後，喜歡吃蒜蓉醬或者辣醬等你愛吃的醬，再加點醋就能享受了。

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