大家知道為什麼人的皮膚，稍不打理，就會不如從前鮮嫩嗎？

因為你的身體細胞發生氧化反應了。抗衰老食品，就是依靠抗氧化物質，來使人保持細胞活力的。所以，想要讓身體年輕，吃什麼，怎麼吃非常重要。

今天堯叔要給大家介紹的，就是大名鼎鼎的西蘭花——西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。

西蘭花這麼好，為什麼餐桌上不常見？原因很簡單，寡淡，不好吃。今天堯叔就要介紹一種讓西蘭花變得鮮美可口的辦法——滑蛋鮮蝦西蘭花。

主料

蝦仁：150g

西蘭花：300g

大蒜：八顆

雞蛋：兩個

生抽：一勺

胡椒粉：5g

糖：5g

鹽：適量

雞精：適量

做法：

1、西蘭花切好，焯水3分鐘。蝦仁洗凈後，撒適量鹽，然後過上澱粉待用

2、 鍋中放油，蒜末炒香；雞蛋下鍋炒好備用

3、倒油熱鍋，放入西蘭花炒熱，放入蝦仁炒變色後，放一勺生抽，放鹽

4、下備用好的滑蛋，加入黑胡椒末，炒勻

5、出鍋前加一小勺糖，炒勻即可、

蝦仁，雞蛋，西蘭花，食材決定了這道菜的優異營養特質，高蛋白、低熱量，多種營養元素，而且還特別好吃哦！大家快來試試吧

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