正所謂「養生之道，必先於食」，冬季養生最關鍵的一步當然要數飲食；冬季里冰冷入骨的寒風，冷徹心扉的雪花，像一道道無形的大手困人於寒冬中，不僅凍了手，還讓人「寒了心」，這六款冬季養生湯食譜在手，養生與美味一碗搞定。

蜜棗胡椒豬肚湯

豬肚湯能健胃養胃，胡椒溫熱，有溫中散熱作用，脾胃虛寒的人可以試試，是一道很好的滋補的作用。

做法：豬肚洗凈切碎備用（用料酒去味），準備蜜棗、胡椒、生薑，鍋內加水燒開，把豬肚和材料放鍋里用中火煮沸，轉而用文火慢燉湯至乳白色即可。

羊肉湯

羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，補虛壯陽。對於身體虛弱，手腳冰冷的人來說，在冬天適當喝一些羊肉湯是有很大好處的，只是經常喝的話容易上火。

做法：選擇羊骨架（帶肉）洗凈備用，鍋內加水燒開，把羊骨架放鍋里用中火煮5分鐘去血水，撈出沖凈待用。準備竹蔗（切段備用）、黨參、紅棗、枸杞、精鹽、胡椒粉、料酒、砂鍋內注入清水，將羊骨架和材料一起放到鍋內用中火煮沸，繼而用小火慢慢燉煮兩小時，關火後燜一小時即可享用。

紅棗枸杞烏雞湯

紅棗枸杞烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、健胃不健的人效果更佳。

做法：整隻烏雞（切碎）、紅棗、枸杞洗凈備用，油鍋滴幾滴橄欖油，燒熱後倒入雞肉翻炒幾下，放入另一個砂鍋加水放入所有材料用大火煮沸後轉小火，燉煮一個小時即可。

銀耳蓮子百合甜湯

蓮子百合湯是一款以蓮子、百合等製作而成的甜品湯，有清熱去火，潤肺滋陰、安神補氣的功效。

做法：蓮子百合大多都採用干品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，煲一小時，蓮子鬆化，百合出味，在加入少許白糖即可食用。

老鴨筍尖湯

可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

做法：老鴨洗凈剁成大小均勻的塊，筍乾用溫水泡發泡軟撈出瀝干水，姜切成片。老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出，過冷水。把老鴨放進煲湯鍋里（講究用砂鍋），注入足量的冷水（3倍老鴨的量）大火燒開，撈去湯表面的泡沫，放下薑片和筍乾，倒料酒，轉小火煲3個半小時。開蓋，放鹽調味，再燜半小時即可。

山藥排骨湯

具有滋養強壯、補氣養血、潤腸通便、滋陰補陽、祛濕氣的效果。

做法：把排骨洗凈切碎、山藥、生薑，排骨用大火燒開去血水，撈出洗凈。砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜一起放入，用大火燒開後轉小火煮半小時放入山藥， 小火燉半小時熄火，燜半個小時即可。

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