紅燒肉就應該這樣做，湯稠肉香、好不好吃您說了算

今天帶來的一道美食上桌率特別高， 無論是自家來客， 還是去酒店吃飯， 這道菜都必不可少， 流傳了上千年的歷史了， 紅燒肉都會做， 但是做出來的味道如何可能只有自己知道了， 想要做好一道美味的紅燒肉還真不容易， 下面我就把自己製作過程都分享出來， 好不好吃您說了算， 請鑒賞。

我用了這些食材：蔥薑蒜、花椒， 大料， 幹辣椒， 鹽， 生抽， 老抽， 冰糖， 五花肉

步驟

（1）五花肉切塊， 麻將大小的即可， 蔥薑蒜一併切好備用

熱鍋倒油將蔥薑蒜、幹辣椒、大料倒入鍋內爆炒出香味

（2）幾分鐘後把五花肉倒入鍋內爆炒， 使其出油變鬆軟， 爆炒幾分鐘轉盤出鍋，

放著備用

（3）繼續倒油， 放入幾顆冰糖熬化， 湯汁稠密在次倒入五花肉， 生抽， 老抽、鹽、一碗清水， 中火慢燉15-20分鐘

（4）時間完成看看肉質如何， 要是沒有熟透可在次慢燉， 每家火侯都不一樣， 很難給具體的時間， 時間完成在次加少許鹽和糖、改大火收汁、鍋勺將肉拌勻

自己製作的很有成就感， 比外面吃的要乾淨衛生多了， 喜歡吃肉的朋友不妨按照方法試試吧

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