趁著放假帶孩子去婆婆家玩兩天，婆婆見到孩子真是十二萬分開心，使出渾身的本事做出各種各樣好吃的東西，尤其是一些小零食，我吃了都停下來。孩子更是嚷嚷著不回家，要天天在這裡吃。這些是婆婆做的幾樣小零食，都非常好吃。

1、山楂糖雪球

使出：山楂100克、冰糖（白糖）50克、涼白開50ML、白醋1/2湯匙

做法：

1.山楂100克用清水洗凈，控干水分

2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨

3.鍋放火上，放入冰糖或白糖50克，倒入50ML涼白開

4.開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水

5.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋

6.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻，倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌

7.使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌

8.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻

9.白色結晶越明顯，取出山楂球即可

2、栗子泡芙

食材：栗子去皮200克、黃油40克、白糖50克、水少許

做法：

1.將栗子去皮後放在攪拌機中，加適量的水攪拌成泥狀

2.攪好後倒入平底鍋中（不要用鐵鍋鐵鍋顏色會發黑）

3.加入適量的白糖（白糖根據個人口味添加）

4.再加入黃油，用中小火炒至將干即可

3、蜜汁地瓜丸子

食材：地瓜300克、麵粉40克、糯米粉40克、葡萄乾適量、蜂蜜適量、椰蓉適量

做法：

1.將地瓜蒸熟去皮，壓成泥

2.地瓜泥中加入麵粉和糯米粉，和成軟軟的麵糰

3.將和好的麵糰分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘即可

4.將轉好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄乾即可

4、蜂蜜柚子茶

食材：柚子、冰糖、蜂蜜

做法：

1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反覆揉洗，把柚子皮刮下來

2.裡面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的儘量颳得薄一些

3.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中再揉洗幾遍，能去一些苦味

4.將柚子果肉分離出來，用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散

5.柚子皮切小細絲，越細越好

6.把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右

7.直到粘稠關火，煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏即可

5、糖漬橙皮

食材：橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個、鹽少許、清水400ml、白糖適量

做法：

1.橙子用鹽搓洗掉表皮的農藥，用清水沖洗乾淨，橙子切成四瓣

2.將果肉和果皮分離，橙皮切掉兩頭尖角，再豎切兩刀成小片

3.用刀把橙皮內部的白瓤片掉，放入清水鍋中加少許鹽煮10分鐘

4.煮好後撈出漂洗2次，再用清水浸泡1天

5.將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中，加入清水、白砂糖和鹽煮開

6.擠入檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘，待糖水收干糖汁濃稠

7.用鏟子不停的翻動避免糊鍋，橙皮裹上糖漿變得透亮時即可

8.將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，最後在兩面裹上一層白砂糖即可食用

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