雞蛋是大家都愛的美食，不論是青椒炒雞蛋、煎蛋或是做成蛋湯，不用太多的食材就能做出營養又美味的菜肴，那麼雞蛋還有什麼其他的做法呢？下面小編就教大家做一道自創的糯米蛋卷。

雞蛋煎出的蛋皮本身就軟糯可口，裡面夾上糯米和火腿炒出來的餡料配上胡椒粉的香氣，一口包下去香糯的美食衝擊著我的味蕾，吃上一口就停不下來咯！

材料：糯米、雞蛋、火腿、蔥、胡椒粉

1.糯米浸泡1小時，上鍋蒸20分鐘。

2.火腿切碎，香蔥切碎備用，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液。

3.鍋燒乾抹上少許油，倒入一勺蛋液小火燙成蛋皮。

燙好的蛋皮

4.鍋內倒少許油，蒸好的糯米倒入鍋中翻炒，加入火腿和香蔥，加少許胡椒麵、鹽、生抽炒拌均勻出鍋。

5.炒好的糯米平攤蛋皮上，捲成蛋卷，再上鍋蒸20分鐘即可。

6.再一次蒸蛋卷會把所有食材的香味融合在一起，使糯米更加香糯。

大人、小孩都會愛上這樣的蛋卷。

逢年過節家裡來了客人也可以做一道這樣的佳肴來招待，食材便宜做法簡單高端大氣，做過幾次朋友都說好吃，也倍有面子。

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