肉絲時蔬雞湯麵

材料

土雞1/4隻、麵條50g、瘦肉50g、紅蘿蔔1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許

做法

1. 紅蘿蔔洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老薑切片，香菇用水沖洗一下；

2. 鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿蔔、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時；

3. 豬肉洗凈切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後腌製片刻；

4. 將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下麵條，煮至麵條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。

2.寶寶南瓜糊

材料

南瓜100g，沖調好的配方奶60毫升，蒸鍋，過篩網，研磨碗，小勺子，寶寶的小碗

做法

1.．南瓜洗凈後，去皮

2.．將南瓜切成很小的塊

3.．將南瓜塊放入過濾網中（這樣過濾網既可以充當蒸屜

4.同時還可以及時把多餘的水汽漏掉），隔水蒸10～15分鐘

5.．將南瓜塊倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥狀

6.．將南瓜泥倒入小碗中，然後倒入沖調好的配方奶

7.．用小勺子攪拌，調勻就可以了

3.肉末粥

材料

大米100克，豬瘦肉50-100克、適量香油（芝麻油）、鹽

做法

1、揀去出大米中雜物，淘洗乾淨，如想更容易稠爛，可在洗凈後，用水浸泡6小時。

2、放入鍋內，加適量水，大火煮開後，改成文火慢慢熬成白粥。

3、將瘦豬肉洗凈，切成肉沫，在白粥熬成後，加入肉沫拌勻，等豬肉變色熟後，及少量的加入一點鹽調味出鍋，盛出後，滴入一兩滴香油即成。

4.花蛤蒸蛋

材料：雞蛋2-3枚 花蛤少許白開水 香油生抽 鹽

做法：

1. 花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐凈泥沙，用刷子將殼涮洗乾淨

2. 花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝干水，取出花蛤肉。

3.雞蛋磕開加入少許鹽打散，過篩去掉蛋液泡沫，加入雞蛋液兩倍的白開水

4.放入花蛤肉攪勻

5.蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎

5.雞汁土豆泥

材料

土豆、奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒。

做法

1、土豆去皮切片，用清水沖洗掉多餘的澱粉；

2、放入蒸鍋蒸熟；

3、將熟土豆片取出放涼，裝入食品保鮮袋中；

4、用擀麵杖將其擀壓成泥狀；

5、放入奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒；

6、雞湯拌勻後，再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

6.菠菜煎雞蛋

材料：菠菜 雞蛋 腌制的肉

做法：

1）將菠菜洗凈後切碎，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加

雞精粉及香油在碗中打散。 　

2）炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。

3）肉餅煎熟後壓碎，倒入蛋液，然後晃動一下鍋子，鋪勻。

4）看到蛋餅稍微有點凝結，將菠菜末撒在蛋餅上。

5）小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可

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