重慶小面

一碗小面，卻體現出重慶人火辣不拘的性格~

材料

麵條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步驟

1.先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣~

2.味精調味，不喜歡的可以不放~

3.根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

4.煮麵和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重慶小面就做好啦~

端過來，開吃~

光看照片就已經口水直流了~

粵式炒麵

粵式早茶，除了蝦餃、糕點，必不可少的還有這道醬油炒麵~

材料

麵條、豆芽、韭菜、蔥、姜、醬油、鹽、熟芝麻。

步驟

1.選擇細面，煮的稍硬些，然後控干水分~

2.蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~

3.下入麵條一起翻炒，加醬油、鹽調味~

4.出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

蔥油拌面

別看不起眼，吃一口馬上就愛上~

材料

麵條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽。

步驟

1.熬蔥油~中火熬至焦黃。

沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

2.熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調味~

3.放在煮好的面上，拌勻即可~

蔥油放涼之後，可以儲存很長時間，吃多少取多少~

嫌麻煩的話，還有簡易版哦~

面煮好過涼水後，迅速拌入糖、鹽、醬油

麵條頂部放上蔥末，然後用熱油一澆，你會聽見cila cila的聲音~

迅速攪拌，開吃吧~

一種面代表了一個地方的特色

你的家鄉有什麼面呢？

你最愛吃的又是哪種面呢？

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