新加坡一對設計師夫妻攜手創業，在夜市提供流動「海鮮餐館」售賣1元起跳的海產，當中烤生蚝每個僅賣1元5角，日售300個，顧客大排長龍。

夜市出現1元海鮮，選擇多樣化，引起公眾熱議。攤主說1元海鮮的構思，是因自己愛吃海鮮。

「一直以來，我都對海鮮情有獨鍾，可是每次想吃就得到餐館走一趟，除了價格方面，也需預約時間。如今在夜市開流動式的攤位，是希望食客可以經濟實惠的價格吃到新鮮海產，為他們帶來便利。如果食客想吃幾個生蚝，只要打包就能滿足食慾。」

李先生透露，他和妻子原都是設計師，但因熱忱決定創業，一年前開始構思，半年前在夜市開設「Seafood Hunter」售賣燒烤海鮮。

「我們用了半年的時間尋找適合夜市的海鮮，也上網自學調配合意的醬料。創業首四個月，我們發現生意還不錯，之後又有了新點子，將一部分海鮮定價為1元，通過薄利多銷的方式，取得了不錯的成績。」

攤位售賣超過20種海鮮，魚圓、海鮮豆腐、龍蝦球、魚餅、鮑魚、鮮蝦一律一串1元，澳洲小龍蝦每隻1元、生蚝一個1元5角、迷你軟殼蟹5元、鋸緣青蟹（Mud crab）則是5元9角，公眾可選擇沙爹醬、Sambal 辣椒醬和辣椒螃蟹醬料。

「迷你軟殼蟹、鋸緣青蟹和生蚝受到食客喜愛，單是生蚝就能每日賣300個，部分海鮮在晚上8時就能夠賣完。接下來，流動攤位會到碧山和兀蘭。」

妻子海鮮過敏

妻子不言苦，開心能和丈夫一起創業，自揭對海鮮過敏。雖然自己無法吃海鮮，但丈夫有著這股熱忱，因此決定支持、陪他一起做。

「為了準備食材，我們很早就得起來準備，雖然工作時間長，但我們還是樂在其中。」

他們可以便宜出售海鮮，主要是自己也當供應商，省下一筆開銷。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1721325

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