鳳梨咕咾肉吃經常吃，但是水蜜桃咕咾肉你吃過嗎？

一次偶然的機會在外面餐廳遲到一份加了蜜桃的古老肉感覺很不錯， 味道酸甜， 好吃還有蜜桃的果香。 回到家就試著做了一下， 製作很簡單， 味道依然特別好吃。

準備食材：

豬裡脊250g、水蜜桃塊100g、彩椒塊100g、雞蛋1個、醬油1大勺、澱粉適量、土豆粉20g、油適量、番茄醬2大勺、砂糖2大勺、白醋2大勺、鹽適量、水適量

製作步驟：

1、將豬裡脊用刀背拍幾下讓肉質鬆散， 然後在劃幾刀， 切成小塊， 放入雞蛋、醬肉、澱粉醃制大約30分鐘。

2、製作調料汁：將番茄醬、砂糖、白醋、澱粉、鹽和適量的水調勻。

3、將醃制好的肉塊均勻沾上白薯粉和澱粉備用。

4、在鍋中倒油燒熱， 放入肉塊， 用中火炸大約3分鐘， 炸到金黃撈出。

5、把油再燒熱， 把剛才炸好的肉再炸一次， 這次用大火炸30秒， 為了讓肉表面酥脆。

6、在另一鍋中倒油燒熱， 放入水蜜桃快和彩椒塊翻炒。

7、倒入之前調好的調料汁。

8、放入炸好的肉塊繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋。

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