當歸如何吃最好?教你幾道養生料理。

當歸如何吃最好

1、當歸如何吃最好

當歸瘦肉湯

原料:豬瘦肉200克、當歸15克。

做法:把豬瘦肉切塊,然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效,而且製作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

當歸黨參燉豬心

原料:當歸15克、豬心1個、黨參10克。

做法:先把豬心處理乾淨,然後切開,用中藥包包好黨參、當歸,然後將其置於豬心中用線縫起來,加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

功效:此湯雖然做起來有點麻煩,但是其養生功效還是相當強悍的,具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

老母雞當歸湯

原料:老母雞一隻、黨參15克、當歸15克。

做法:買回來的老母雞去皮、內臟之後,洗乾淨,不要切塊,直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然後用武火隔水燉半個小時,改為文火燉煨,用筷子插入能插入就證明肉爛了,即可加入生薑、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。

功效:此湯最適合女性在產後、經期結束後或者人流手術後進行進補,此湯具有補血壯體之功效,另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

當歸羊肉羹

原料:羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。

做法:把羊肉洗乾淨切成薄片、然後把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內中,然後所起來,加入生薑、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸,然後改為文火慢慢燉,燉的時間可以稍微一些。

功效:此方具有調血補血之功效,尤其適用於產後術後體虛的女性。

2、當歸最佳的服用時間

當歸的食用方法也是有很多的,比較常見的就是用於泡酒和煲湯的,當歸泡酒有很好的活血補血的效果,當歸煲湯它的味道可能會更加的鮮美。但是不是很不是時候都可以食用的,最佳的服用時間就是早上飯後半小時左右,這樣我們的精神會很好的。另外也要注意的是經期最好別使用當歸,不然容易導致月經量過多時間延長等現象出現的。

3、服用當歸的禁忌

用量過大

口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應,停藥後可消失。當歸揮髮油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應,可自行緩解。大劑量給藥,可使實驗動物血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強,少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量,服藥後也應注意有無不良反應。

過敏反應

有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

用藥不當

當歸辛香走竄,月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。

適合食用當歸的人群

1、月經不調的女性

女性以血為本,當歸可以補血、活血、調經,對於治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯,適宜於月經不調的女性服用。

2、血虛人群

當歸的補血作用強,適宜於血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群。

3、血虛便秘者

當歸可以通過補血來潤腸通便,年老體虛、產後以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。

4、心腦血管病患者

當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對於有心腦血管疾病的人群較為適宜。

5、腫瘤化療人群

當歸不僅有抗癌的作用,並且可以減輕化療的副作用,較適宜於此類人群服用。

哪些人不適宜服用當歸

一是當歸能潤腸通便,有些滑腸,故腹瀉的患者要慎用。

二是當歸易讓脾胃氣機壅滯,引起腹脹和消化不良等,故消化不良、容易腹脹者應慎用。

三是當歸性溫,雖然一般人吃了不會上火,但有上火症狀如牙痛、咽喉腫痛者應慎用,以免加重病情。

四是為免引邪入內,感冒、發燒者慎用當歸;當歸既補血也活血,故各種出血患者、月經過多或有出血傾向者不宜用。

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