3種地道的家常菜，每道都能讓你流口水

紅燒豬排骨

為大家推薦3道特色「家常菜」， 簡單易做， 好吃美味， 百分百轟炸你的味蕾

幹鍋土豆片

準備材料 大蒜 鹽 醬油 土豆 蔥 豆瓣醬

製作流程

1 土豆洗乾淨切片， 不要太厚， 用盤子裝著， 等下要用

2 倒油入鍋， 將剛才切好的土豆片放入鍋內， 煎至7分熟就可以取出

3 切好的大蒜和豆瓣醬倒入鍋內過以下油

4 準備好幹鍋， 點火， 土豆和大蒜一起倒入幹鍋內， 加點蔥花點綴一下

紅燒豬排骨

食材 生抽 鹽 料酒 桂皮 八角 生薑 蔥 油 冰糖 排骨

製作流程

1 排骨切碎， 洗乾淨 鍋燒開水， 將切好的排骨放入鍋內過一下水 ， 撈出來

2 倒油入鍋， 放入冰糖煮至深褐色， 把排骨倒進去均勻的翻炒 ， 鍋內加入水小火 燜50分鐘

3 中間放入生薑， 香蔥， 八角， 桂皮一起煮至入味

4 時間到了用筷子試試看能否插入， 要是可以證明已經熟透

5 最後依據個人口味添加適量的鹽， 出鍋， 賣相還可以吧

紅燒肉沫茄子

食材 豬肉 小辣椒 薑 蔥 大蒜 料酒 生抽 老抽 茄子 生粉 鹽 白糖 豆瓣醬

製作流程

1 買過來的茄子洗乾淨， 切塊狀 ， 準備一個盤 ， 切好的茄子均勻的醃制（目的是不氧化變色， 賣相更好）

2 肉切成肉泥， 裝入碗中， 加入適量的生抽， 胡椒粉， 料酒 醃制15分鐘

3 準備好一個碗裡面加入生粉， 醋， 鹽， 白糖 生抽攪拌， 放著等下要使用

4 切好大蒜 ， 辣椒， 蔥 ， 生薑， 鍋內放入倒入茄子過以下油， 最多1分鐘， 炸軟了就不好吃了

5 倒入下鍋，

把剛才的食材倒入鍋內炒一下， 加入適量的豆瓣醬 ， 肉沫也下鍋

6 倒入剛才過油的茄子翻炒， 將流程3的材料倒入鍋內一起炒

7 熟了就可以出鍋了， 最後在茄子上面撒上一層蔥花 ， 這樣做出來的茄子不油膩

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