在懷孕期間孕婦在飲食上有許多禁忌，那麼小編特地為身在孕期的你準備了幾款美食，希望有一款美食你會喜歡！

甜椒牛肉

選料:牛肉250克，甜椒250克，醬油、甜麵醬、鹽、味精、嫩薑、澱粉各適量。

做法：

1、將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、澱粉調勻。甜椒、姜切絲。醬油、味精、澱粉調汁備用。

2、鍋內放少許油燒熱後，先炒甜椒至微熟，撈出。

3、鍋內再加油燒熱後，放入牛肉絲炒散。放甜麵醬炒至微熟。再放入甜椒絲、薑絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即成。

功效:補脾和胃、益氣、增血、強筋骨的功效。甜椒所含維生素c極豐富。所含辣椒素對胃有幫助、發汗，促進消化液分泌，增強腸胃蠕動，助消化。

糖醋排骨

選料:豬排骨500克，香油10克，白糖50克，醋25克，料酒20克，紅糟2克，精鹽5克，花生油500克，蔥末、薑末適量。

做法：

1、排骨洗凈。剁成8cm長的塊，放入盆內，加入適量的鹽水2腌制4小時左右，撈出，瀝干水分。

2、將炒鍋置於火上，放入花生油，燒至六成熱時，放入排骨，漫炸片刻撈出，控干油。

3、將炒鍋置於火上，倒入花生油，下蔥薑末熗鍋，速下排骨、開水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分鐘左右，待肉骨能分離時。加入紅糟，收汁，淋入香油即成。

功效:排骨含鈣、磷較為豐富，加醋烹調，使鈣容易溶解吸收;鈣和磷是胎兒發育的必要元素，所以糖醋排骨是孕早期理想的美食。

什錦沙拉

選料:胡蘿蔔1根，土豆1個，黃瓜2根，火腿3片。雞蛋1個，糖、鹽、沙拉醬各適量。

製法:

1、將胡蘿蔔洗凈切成丁，用開水焯一下;將土豆洗凈、去皮、切片，煮10分鐘後撈出壓成泥。

2、黃瓜洗凈切成丁。用少許的鹽腌10分鐘火腿切成小丁。

3、雞蛋煮熟，蛋白切丁。蛋黃壓碎。

4、土豆泥拌入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁，加入糖、沙拉醬伴勻，撒上碎蛋黃即成。

功效:此菜由多種原料組成，營養豐富，含多種維生素、礦物質和蛋白質。味道清淡，易消化，有提高食慾的作用。

銀耳鵪鶉蛋

選料:銀耳12克，鶴鶴蛋250克。冰糖15克。

做法:

1、水發銀耳，除去雜物，放入碗內加消水，上籠燕透。

2、將鵪鶉蛋放入冷水鍋內煮開，撈出，在冷水中浸一下，剝去外皮。

3、鍋置於火上，加清水和冰糖，燒開後放入備好的銀耳、鵪鶉蛋，撇去浮沫。

功效:銀耳滋陰生津，強精補腎，止咳益胃;鵪鶉蛋益氣補血，強身健腦，降脂降壓。兩者合用則使強精補腎、益氣養血的效果更為顯著，對孕婦有大補的作用。

砂仁蒸鯽魚

選料:新鮮鯽魚1條，砂仁(中藥}、味精各3克。生薑1塊，蔥1根，花生油20克，料酒適量，澱粉少許。

做法:

1、將鯽魚收拾乾淨，用清水洗凈，控干水，待用。

2、將蔥去皮，洗凈切成段;生薑去皮，洗凈切成絲，砂仁洗凈，瀝干，研成末。

3、把花生油、鹽與砂仁拌勻，放入魚腹，用澱粉封刀口，把蔥段和薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味倩，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即可。

功效：砂仁化濕醒脾、行氣和胃、安胎，比較適合緩解妊娠期的食欲不振、嘔吐等症狀。鯽魚可補脾胃虛弱，是低脂肪、高蛋白的食品。

脆爆海帶

選料:水發海帶200克，麵粉30克。醬油、精鹽、白糖、醋、蒜泥、水、澱粉、料酒各適量，香油少許，花生油100克。

做法:

1、將水發海帶洗凈，切成斜角塊在盆內用麵粉、水、澱粉調成糊。放入海帶塊。將其掛勻，入油鍋梢炸撈出;待油燒至八成熱時，再投入海帶。炸至呈金黃色時撈出待用。

2、鍋內留油燒熱。倒入用醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、蒜泥等兌好的調味汁，燒開後用澱粉勾芡，倒入海帶，淋上香油翻炒均勻後裝盤。

功效:海帶含碘高。孕婦多食海帶，可有效地預防甲狀腺腫大，促進胎兒生長發育。尤其促進大腦細胞的發育。

拌三片

選料：馬鈴薯100克，黃瓜100克，西紅柿150克，精鹽、醋、味精、芝麻醬各適量。

做法:

1、將馬鈴薯去皮洗凈。上屜蒸熟，取出切成片;西紅柿去蒂洗凈，用開水燙一下，剝去皮，去籽切成片。黃瓜洗凈。切成菱形片。將以上三種片放盤中碼好。

2、取一小碗，放入精鹽、醋、味精、芝麻醬，攪件均勻倒在三種片上即可。

功效：營養較全面。清淡適口，適於孕早期婦女食用。可減緩早孕反應，增強食慾，滿足胚胎對營養的需求。

冬瓜海鮮卷

選料:冬瓜500克。鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克。水澱粉、鹽、味精、白糖各適量。

做法:

1、將冬瓜洗凈，切薄片;鮮蝦洗凈剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗凈切條待用。

2、將冬瓜片用滾水燙軟。將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。

3、將除冬瓜外的全部材科拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內捲成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤。用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。

功效:冬瓜富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵以及多種維生素等，其肉質細嫩，水分豐富。性寒味甘。有利尿消腫、祛暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效，對妊娠水腫及各種原因引起的水腫、肝炎、腎炎、支氣管炎療效較好。

白木耳玉竹湯

選料:白木耳15克，玉竹25克，冰糖25克。

做法:

1、木耳水發洗凈，玉竹洗凈。

2、白木耳、玉竹一同放入煲中加水煮。煲至白木耳、玉竹熟時加入冰糖，再次煮沸即可食用。

功效:經常食用白木耳能增強肝臟的解毒能力。可有效去除黃褐斑、雀斑，減少脂肪的吸收。

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