這肉比豬肉有營養，多吃也不會胖，加這樣一起燉就更香了

雞肉燉土豆， 是地道的東北菜， 主要原料是雞肉、土豆、洋蔥等。 雞肉的肉質細嫩， 滋味鮮美， 適合多種烹調方法， 並富有營養， 有滋補養身的作用。

雞肉含有維生素C、E等， 蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用， 另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

所需食材：

三黃雞1隻， 土豆2個， 蔥薑蒜片適量， 鹽3克， 醬油3勺

做法：

1.三黃雞切成塊， 土豆切塊備用。

2. 鍋中放油， 油熱後放入蔥薑蒜片煸香。

3. 倒入雞塊翻炒勻。

3. 加入適量的熱水， 沒過雞肉即可。 倒入醬油加入鹽。

4. 小火慢燉40分鐘左右。

5. 倒入土豆塊， 中火燉至土豆熟透。 大火收汁。

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