眾所周知，雞胸肉蛋白質含量很高

但熱量卻幾乎是所有肉類中最低的

因此很多減脂和健身的人

都會把雞胸肉作為首選

減脂並不意味著要捨棄美味

小編要和大家推薦7款雞胸肉的腌制方法

吃時用平底鍋煎一下或是烤箱烤一下就行

讓你隨時都能享用美味的雞胸肉

所有的腌料都是以每份250克雞胸肉為基準

大家可以根據實際雞胸肉的大小按比例相應增減

黑胡椒醬腌料

經典的黑椒風味，百吃不厭

材料：黑胡椒醬10克

將黑胡椒醬均勻塗抹在雞胸肉上

然後放入密實袋中腌制

檸檬香菜腌料

墨西哥風味，小編最愛香菜，你呢？

材料：檸檬汁10克，蜂蜜10克，蒜1瓣切末

香菜1根切碎，橄欖油5克，鹽1克

把所有材料混合拌勻

和雞胸肉一起放入密實袋中腌制

韓式辣醬腌料

喜歡吃韓式料理的朋友不妨試試

材料：韓式辣醬25克，醬油10克

將韓式辣醬和醬油混合拌勻

再和雞胸肉一起放進密實袋腌制

蒜香蜜汁腌料

復合的味道，比較讓人迷醉

材料：蜂蜜15克，芥末5克

鹽2克，黑胡椒2克，蒜2瓣切碎

把所有材料混合拌勻

和雞胸肉一起放進密實袋腌制

酸奶咖喱腌料

奇妙的組合，讓人一口難忘

材料：酸奶30克，咖喱5克

紅糖3克，檸檬汁5克，鹽1克

把所有材料用料理機中攪拌5秒鐘

再和雞胸肉一起放進密實袋腌制

蚝油黑椒腌料

材料：蚝油10克，醬油5克，料酒3g

澱粉3克，辣椒粉1克，黑胡椒粉1克

蚝油的鮮+微微的辣，絕對過癮

紐奧良腌料

經典的甜辣口味，很多人都喜歡

材料：紐奧良腌料10克，水10克

先把新奧良腌料和水一起拌勻

再和雞胸肉一起放進密實袋腌制

平底鍋（無蓋）煎制方法

平底鍋小火加熱，抹一層薄油

油熱後放入腌好的雞胸肉

用小火每面煎約4-5分鐘就可以了

對半切片煎，每面煎約3-4分鐘就行

平底鍋（有蓋）煎制方法

平底鍋大火加熱，抹一層薄油

油熱後放入雞胸肉，蓋上鍋蓋

這樣可以形成烘烤的氛圍

然後轉成中火，每面各煎2-3分鐘就好了

對半切片煎，每面只需煎1.5-2分鐘就行

兩種煎法對比，後煮煎出來的雞胸肉更嫩

如果入鍋煎制前5分鐘，給雞胸肉裹上一層澱粉

如此鎖住水分，煎出來的雞胸肉會更加嫩

烤箱烤制方法

烤盤上鋪上錫紙，放入雞胸肉

放入烤箱220度，每面各烤10分鐘就行了

如果對半切片煎，每面各烤8分鐘就好了

也可用錫紙把雞胸肉包裹起來

剩餘的醬汁也一併倒進去

如此能更好的鎖住水分

放入烤箱，220度烤20分鐘就可以了

所有的雞胸肉冷藏腌制12小時就行了

之後就可以轉入冰箱冷凍室冷凍保存

想吃的時候提前拿出來自然解凍後烹制

這樣的方法是不是超級方便

美食、減脂兩不誤，真是美哉美哉

轉載請註明來源：今天頭條