紅薯是大家常見的一種食材，價格便宜的同時營養豐富，具有抗癌、預防肺氣腫、保護心臟的作用。平時常見的做法有烤紅薯、拔絲紅薯、煲湯等。今天就給大家介紹一種紅薯的另類吃法——炸紅薯條，口感香脆，非常受孩子喜歡。非常適合在家中自己製作，簡單易學又衛生放心。這道菜除了在餐桌上食用，也可當做平時的零食，一起來看看是如何製作的吧！

炸紅薯條

主料：紅薯

輔料：澱粉

調料：食用油

做法：

1.將準備好的紅薯洗乾淨去皮，切成條

2.將紅薯條放在熱水中燙一下至變色即可撈出

3.控一下水分，放入碗中

4.向碗中加入澱粉，和紅薯條抓勻

5.熱鍋倒油，當油至6成熱時，把紅薯條下鍋，調小火炸

6.當紅薯條炸至金黃時，即可撈出，瀝干油即可食用

注意

炸紅薯條時，一定要注意油溫，不要太高

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