網紅美食椰子雞，食材和步驟非常簡單！好吃到停不下來！

 2017-10-08 

做椰子雞最主要的食材是：

1.海南毛椰子

2.土雞

除此之外還要準備輔料：

枸杞、紅棗、薑、蔥、料酒和鹽

在凸出的點上鑽一個洞

然後把椰汁倒出來

在開口處四周用刀尖慢慢敲出一圈裂縫

順著裂縫把椰子殼慢慢掀起來形成一個蓋

再用刀把開口處修平整一些，椰子就處理好了

處理時千萬小心，椰殼較硬，不要受傷了

將雞肉塞進椰子裡

再加入2個紅棗、8個枸杞

然後倒入椰汁，千萬不要加水呦

這才是真正的「原盅」

蓋上之前切下來的椰子蓋

將椰子放進一個小碗裡

在蒸鍋里加剛好沒過碗的水

蓋上蓋子，大火燒開後轉中火燉1小時

這道原盅椰子雞就可以完美出鍋了

小提示：

1.土雞最好選擇年幼的公雞，因為肉嫩味足

2.如果附近藥店有清補涼賣，可以買一包放下去一起煲

3.如果喜歡喝清淡的湯，處理雞的時候可以去乾淨雞油

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