用蒜蓉開背的做法料理青龍蝦，只只美味，真壕！

蒜蓉開背青龍蝦做法很簡單， 也很符合現代人健康的生活理念， 用了蒸的做法， 堅持了蝦的滋補不被毀壞， 蒜香味道濃郁。 話不多說， 一同來看看做出來是怎樣的吧！

預備食材：新鮮大蝦、蔥、薑、蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法：

1.將新鮮大蝦洗淨， 用鉸剪剪掉蝦須， 用芒刃順著大蝦背部劃開，

挑出腸泥。

2.將蔥、薑、蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻。

3.燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬。

4.最後用小勺舀少量的蒜蓉醬， 依次放在大蝦背部的空地方， 裝盤， 燒開水， 大火隔水蒸5-6分鐘便可。

看看有沒有挑起你的食慾， 真的很美味， 蝦本身就是一樣很棒的食材， 趕快動手試試吧。

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