西紅柿是我們常吃的食物，酸酸甜甜，美味又營養豐富。含有豐富的維生素、礦物質等。經常吃可以消除疲勞，保持皮膚彈性延緩衰老哦。

今天小編教你西紅柿最營養健康的吃法哦，快來跟小編一起製作美食吧！

西紅柿炒金針菇

配料:

西紅柿2個、金針菇一小把、生薑適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量

烹飪步驟:

1.將生薑大蒜蔥洗凈切好備用 。

2.將金針菇掰開後洗凈，控干水份然後切好備用。

3.將西紅柿洗凈切好備用 。

4.鍋里放入適量油，燒熱後放入生薑大蒜蔥白煸炒出香味 。

5.放入西紅柿翻炒均勻，西紅柿炒出出湯汁了後，加入適量鹽翻炒均勻。

6.接著先放入金針菇根部翻炒均勻，將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻 。

7.加適量的生抽調味 。根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火，趁鍋里的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，美味的西紅柿炒金針菇就做好了！

番茄燒腐竹

配料:

番茄1個、泡發腐竹1小把、木耳少許、蔥姜各少許、鹽少許、糖少許、雞汁2滴、食用油適量

烹飪步驟:

1.先準備好食材。

2.番茄洗凈一半切碎塊，一半切大塊，木耳和腐竹提前泡發切塊，蔥姜切成碎末 。

3.熱鍋涼油煸香蔥薑末，然後倒入一半番茄碎炒出湯汁，隨後倒入腐竹和木耳炒勻，在放入番茄大塊炒勻。

3.然後放少許鹽和糖，點2滴雞汁炒勻岀鍋，就能成盤享用美味啦 。

西紅柿炒豆腐

配料:

油豆腐3塊、西紅柿2個、花生油適量、鹽適量、醬油適量、水少許

烹飪步驟:

1.準備好材料 。

2.把豆腐和西紅柿切塊。

3.炒鍋放油加熱,把豆腐放入,放入少許鹽，煎炸白豆腐面變黃然後起鍋待用。

4.炒鍋放油加熱，放入西紅柿，炒至5分熟時，加適量醬油和少許水 。

5.把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均勻入味就可以了裝盤享用啦！

番茄蒸蛋

配料:

番茄2個、雞蛋1個、花生油適量、鹽少許、胡椒粉少許、醬油適量、溫水適量

烹飪步驟:

1.番茄洗凈切開頂部三分之一，將中間挖空備用。

2.雞蛋打入碗中倒入適量溫水，放入少許鹽和胡椒粉攪勻備用。

3.鍋中倒入適量清水燒開。

4.將雞蛋液倒入番茄中。 將番茄小心放入鍋開火蒸上30分鐘 。蒸好起鍋倒入適量醬油就可以美美的享用了。

茄子辣椒西紅柿

配料:

茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量

烹飪步驟:

1.茄子和西紅柿洗凈，切塊 。辣椒、香蔥切好備用 。

2.茄子塊加一定干澱粉，準備過油 。

3.炒鍋放植物油，把茄子炸至金黃撈出控油 。

4.鍋內留少許油，把辣椒和西紅柿放裡面炒，炒一會就能出湯。

5.放入已經炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。

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