入秋後早晚溫差大，試試這樣做雞湯，補氣暖胃，還能預防感冒哦！

桂圓， 有著壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效， 而枸杞， 則可用於虛勞精虧， 腰膝酸痛， 眩暈耳鳴， 陽痿遺精， 內熱消渴， 血虛萎黃， 目昏不明， 配以營養美味的雞湯， 實在是進補與美味相得益彰的佳餚。

入秋後早晚溫差大， 試試這樣做雞湯， 補氣暖胃， 還能預防感冒哦！今天小編就教大家這道菜的做法， 希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

主料：雞肉400克

輔料：桂圓100克， 枸杞子25克

調料：鹽4克

做法：

1.　雞肉洗淨， 切塊；

2.　桂圓去殼；

3.　枸杞洗淨浸泡片刻；

4.　雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出， 沖淨後放入鍋中備用；

5.　將桂圓、枸杞一起放入鍋中， 加適量水， 用大火煮沸；

6.　然後再改小火慢燉30分鐘， 加鹽調味即可。

美食提醒：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

雞湯營養豐富又美味， 許多家庭把雞湯當作滋補的佳品， 同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。 但並不是所有的人都適宜喝雞湯， 因為雞湯內所含的營養物質， 是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。 湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右， 而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。 所以如果你屬於以下幾種情況， 那麼您不太適合飲用雞湯

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1660285

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