有時候，

做一桌豐盛的菜肴犒勞自己，

真的沒有想像中那麼難，

一個電飯煲就能搞定，

甚至用它，

還能做出一些美味的小零食。

零食篇

- 好吃的牛軋糖 -

牛軋糖這種比較特別的零食，

一定有比較特別的工藝，

感覺自己無法完成？

但實際上，

只需要一個電飯煲

就能輕鬆搞定~

首先我們需要準備好，

150g的棉花糖，

50g的奶粉，

30g的黃油，

60g蔓越莓，

也可以把蔓越莓替換成，

其他堅果或者水果。

首先打開"煮飯"按鈕，

待鍋加熱後，

加入適當的黃油直至融化，

倒入棉花糖，

攪拌至融化後，

倒入奶粉攪拌均勻，

即可拔掉插頭。

倒入蔓越莓或者其他材料，

利用餘溫把所有材料混合攪拌均勻，

把它們倒入不粘鍋，

用擀麵棒隔著油紙擀得均勻平整。

待牛軋糖還有些許硬度時，

就能切成小塊，

好吃的牛軋糖就做好啦，

是不是很簡單？

- 軟軟的小蛋糕 -

除了牛軋糖以外，

電飯煲還能代替烤箱，

做出美味的蛋糕。

首先準備：

4個雞蛋，

100g低筋麵粉，

50ml玉米油，

45ml牛奶，

70g白糖，

少許白醋。

首先蛋清蛋黃進行分離，

用打蛋器把蛋清打發成奶油後，

加一點點食用鹽，

中途分三次加入白糖。

然後在蛋黃里，

加3勺糖，

六勺麵粉，

10～11勺牛奶，

（也可以是奶茶，酸奶什麼的）

將它們混合至沒有麵粉粒。

然後將蛋清分兩次，

倒入蛋黃里，

用上下法和勻，

不能打圈，

電飯鍋擦乾預熱幾分鐘，

抹上一點油，

倒入蛋液，

抖幾下去氣泡。

按下「煮飯」鍵，

用濕帕子蓋住出氣口，

跳到保溫後燜二十分鐘，

沒有蛋液粘上面就好了。

美食篇

- 香滑多汁的烤雞 -

烤雞不用出去買。

自己在家就能親手焗一隻，

多汁滑嫩還很香！

首先準備三黃雞1隻，

適量的鹽、生抽和老抽。

雞肉里里外外，

抹上一層薄薄的食用鹽、

胡椒粉和芝麻油，

然後把蔥結和薑蓉，

塞進雞內囊，

腌制半小時。

把蔥段和薑片，

鋪滿鍋的內膽然後放入雞，

灑入一點料酒，

按下「煮飯」鍵，

保溫狀態下再燜3-5分鐘。

- 腊味飯 -

晚上肚子餓的時候，

如果有一碗香噴噴的腊味飯，

覺得整個黑夜都會被治癒了，

其實用電飯煲做，

也很簡單。

準備好廣式臘腸3根，

大米300g、油菜、

姜3片、蔥少許，

老抽5ml、鹽適量，

糖適量、生抽30ml。

大米淘洗乾淨加水，

倒入電飯煲開始蒸飯，

把廣式臘腸切片，

用平底鍋煎一下備用，

將蔥切段，姜切片，

在小鍋中煸香。

倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、姜，

加上煎臘腸出的油一起煮開，

再稍微熬2分鐘關火。

這時打開電飯煲，

裡面的水基本被米吸乾了，

把煎好的臘腸鋪在米飯上。

再擺上焯好的油菜，

蓋上電飯煲繼續煮，

直到煮飯程序完成，

倒入醬料，

攪拌均勻就可以吃啦。

- 陳皮紅豆沙 -

滋補養顏的紅豆沙，

終於不用到街上買了！

準備紅豆200g，

陳皮兩塊，冰糖一大塊。

先把紅豆用冷水浸泡至少2小時，

陳皮用溫水泡軟，

再除去雜質，

倒入四分之三紅豆和陳皮，

加入800ml的冷水入鍋，

按下煮湯鍵，

1小時後，

加入剩下的紅豆煮半小時，

然後燜半小時再加冰糖調味。

- 黑糖溏心蛋 -

愛吃溏心蛋的寶寶，

現在用電飯煲也能做啦！

先準備2個雞蛋，

黑糖四塊，醬油，

水各50ml，廚房紙3張。

把廚房紙沾濕鋪在內膽，

放入雞蛋，按下「煮飯」鍵，

約11分鐘後，

將雞蛋拿出浸泡在冷水中，

黑糖、醬油、水入鍋。

煮開醬汁後稍微放涼，

將雞蛋剝殼浸泡20分鐘，

美味的溏心蛋就做好啦！

萬萬沒想到，

電飯煲還可以煮出，

這麼多美味的食物？

還沒試過的，

趕緊學起來~

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