家裡幾口人，雖說天天都煮一樣分量的飯，但是難免會碰到剩下的尷尬。家裡有了剩米飯，通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。但是這樣的重複加熱，其中的維生素越來越少。泡飯的話不好被人體吸收，而油膩的炒飯又不是人人都能接受，不如試試這招，可以科學營養地處理剩飯，變得更加營養。

我把剩下的米飯放進去做個一鍵麵包，這個面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收。而且加入了米飯麵包更有嚼勁，組織更好，還添加了葡萄乾，增加營養、口感和味道。這樣懶人的美味，真的太簡單了。

材料：

米飯120克，高筋麵粉300克，水165克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，黃油20克，耐高糖酵母4克，葡萄乾30克

步驟：

1、麵包桶里倒入水、糖和鹽。

2、加入米飯（最好是當天煮好的米飯，放涼再使用）。

3、加入奶粉。

4、加入麵粉。

5、在麵粉頂端加入酵母和黃油。

6、在麵包機果料盒內加入提前用水泡過，並瀝干水份的葡萄乾。

7、麵包桶放入到麵包機內，選擇「大米麵包」功能。

8、室溫高的話用冰水，和面的時候可以打開麵包機蓋，但一定要記得在時間顯示到1小時47分前蓋上麵包機蓋。因為這時候，果料盒會自動打開，投放果料。這是和好的麵糰。

9、發酵結束，麵包坯發酵到有八分滿。（發酵的時候麵包機一定要蓋上蓋子）

10、烘烤結束，立即戴上隔熱手套，提起麵包桶把手，將麵包倒在晾架上晾涼。（配方里沒有蛋液，表面也沒有塗蛋液，所以顏色就是這樣淡淡的）

TIPS:

水量僅供參考，因為米飯含水量不同，還有不同牌子的麵粉吸水量也不同，你可以預留10克左右的水，一開始和面的5分鐘內，留意觀察，再逐少量添加水。

主要健康營養，這樣的美味我喜歡，歡迎你在下方和我評論互動！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1651726

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