又到了晚餐時間，突然很想吃發麵糖酥餅，想起來糖酥餅那酥酥的皮，甜甜的餡，都忍不住的咽口水。來吧，一起來做幾個嘗嘗。

麵粉一小碗，放入適量的發酵粉和白糖，和成麵糰，用保鮮膜蓋上發酵。（放點白糖能讓麵粉發酵更快，還更鬆軟，我們這兒的溫度20分鐘就發酵好了）

把花生米炒熟擀碎，和黑芝麻，白糖，少許麵粉一起攪拌均勻做成餡料備用。

另外取少許麵粉放到碗里，鍋里放適量大豆油燒熱倒入麵粉中，做成油酥。

20分鐘後，麵糰發酵成原來的兩倍大，並且中間有好多小孔，這個時候做餅正好。

把發酵好的麵糰擀成圓形，上面均勻的抹上油酥，從一邊往上捲起來，捲成長條狀。

切成一個個的小劑子。

把劑子分別按扁，中間放入製作好的餡料，用包包子的方法包好，然後有口的那面朝下，再按扁成餅狀。

電餅鐺里抹少許的油，3分熱的時候把餅放進電餅鐺，烙至兩面金黃，酥香的糖酥餅就做好了。

來不及擺到盤子裡，4歲的女兒就已經吃完一個了。

咬一口酥的掉渣，甜的誘人。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1649154

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