今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法，非常的簡單，一看就會。

用料：

雞翅根，生薑，紅干辣椒，蔥，醬油，冰糖，鹽，油，黃酒、熱水。

做法：

雞翅根買回來後先泡水。

泡好後，雞翅根撈出瀝水。

將生薑切片，蔥打成結備用。

鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。

倒入雞翅根翻炒均勻。

待雞翅跟炒上色後，放入生薑、干辣椒、蔥結一起翻炒。

將一點醬油翻炒均勻。

倒入黃酒，黃酒的量可以稍微大一點。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要熱水，涼水雞翅肉質就會柴。)

然後適量加點熱水。蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮20分鐘。

開蓋，加鹽再燜5到10分鐘。

雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。

燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。

小貼士：

雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。

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