如果家中只剩下一盒豆腐和幾塊雞蛋你會做哪道菜？

萬萬沒想到，昨天哈妹嘗試的將這裡種食材混在一起做成餅，通過小火煎，餅竟外酥里嫩非常入味，所以今天特別推薦這道豆腐菜給大家！

雞蛋豆腐餅

配料:

豆腐150克、雞蛋1個、小蔥2棵、鹽適量、老抽少許、生抽適量、胡椒粉適量、普通麵粉30克、食用油適量

烹飪步驟:

1.把豆腐搗碎，小蔥切蔥花。

2.把小蔥和豆腐放進容器中打入雞蛋。

3.調入生抽、老抽、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

4.再倒入麵粉。

5.攪拌均勻。

6.平底鍋放適量油，用小勺子舀一勺麵糊放入鍋中用小火煎制。

7.煎成兩面金黃即可。

8.味道很不錯哦

菜譜小貼士:

1.豆腐要用北豆腐，買來的豆腐最好放置幾個小時，讓豆腐裡面的水分出來，拌好的麵糊應該是比較粘稠的狀態，太稀可以再加點麵粉，但是加太多會影響口感哦！

2.老抽只是用來調色，少放一點就可以。

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