作為一個晚熟的人，我倒覺得很多女人是到了三十歲以後才開始真正的人生。

比如30歲以後的羅琳，在破舊的咖啡館裡開始動手寫哈利波特。

30歲以後的安娜•蘇，可可香奈兒，從這個時候才開始創造自己的時尚王國。

還有美國最經典的《慾望都市》連續劇，四個光彩照人的主角哪個不是30多歲的女人？

嬸子和閨蜜們定期一聚的咖啡SHOW，也就是大家過了30歲後才有的節目。

20幾歲的時候，我們要不就是焦頭爛額，誠惶誠恐的職場菜鳥，要不就是天天膩著男友，一失戀就要死要活的傻姑娘，哪有這個閒暇和心情啊

如今回頭看看，那20幾歲的青春對我們來說，不過就是一段身體和容貌上正值盛年，但精神上卻迷茫空虛的時光，哪比得上如今的日子過得有意思？

所以，每當我翻起20幾歲時寫的日記，都會為當年那矯情無知的文字，林黛玉式的無病呻吟而害臊不已。

可以說，30歲之後的現在，才是我們的黃金時代。

今天要教大家做的這個紅棗蛋糕，送給所有剛開始精彩人生的30歲女人們。

雖然這個年紀膠原蛋白已經開始流失，贅肉也開始漸漸地爬上腰間，但我們還可以食補，可以鍛鍊的嘛。

這個紅棗蛋糕，我是用了德國黑森林冷杉樹蜜來做的，有的小夥伴可能知道，冷杉樹蜜屬於蜜中貴族，只產於德國黑森林地區，而且產量有限，這種高逼格的食材，很適合過了30歲的我們擁有，哈哈哈。如果大家沒有的話，可以換做其他蜂蜜來代替的。

份量：19x10x7cm模具一個

材料：普通麵粉85克，紅棗200克，細砂糖40克，冷杉樹蜜30克，清水50克，檸檬汁3克，雞蛋一個（大約55克），黃油45克，泡打粉1.5克，核桃100克。

先來做準備工作

1、先將核桃烤熟。170度上下火烤7,8分鐘，熟了有香味飄出即可，別烤大了。

2、再將烤盤中鋪入錫紙防粘，也可以在模具內壁塗一層薄薄的黃油防粘。

3、將麵粉和泡打粉混合過篩。

4、紅棗去核切碎備用。（我是囤了很多紅棗干，所以稍微加水泡了一下即可）。

正式開始做了：

1、將紅棗碎放入小奶鍋中，然後加入砂糖，蜂蜜和清水，檸檬汁，用小火慢慢熬煮。

2、一直煮到湯汁收干為止。

3、熬好以後，放一邊放涼。

4、然後隔水加熱，將黃油塊化成完全的液態，之後放一邊稍微放涼。

5、之後將打散的雞蛋液，加入到剛才已經放涼的紅棗碎里。

6、用打蛋器或者刮刀攪拌均勻。

7、再倒入已經不燙的黃油液，繼續用打蛋器拌勻。

8、之後篩入麵粉和泡打粉的混合物。

9、用刮刀攪拌均勻。

10、最後倒入核桃，切碎不切碎都可以，然後拌勻。

11、倒入模具中，然後儘量抹平表面。

12、烤箱預熱180度，然後放中層上下火烤20分鐘。之後將上下火都調到170度，繼續烤10分鐘即可。

13、出爐後放涼脫模，然後切片吃就可以了。

囉嗦兩句：

1、這個蛋糕你也可以不用蜂蜜完全用砂糖來做，全部用砂糖做的話，就把砂糖量改為80克，清水量改為70克，其他的分量不變，但這樣的話味道會遜色不少。

2、這個蛋糕內部是有點濕潤口感的。蜂蜜越好蛋糕的味道越好。嬸子在食材上一向是下血本的，所以這次特地選用了價格不菲的德國黑森林冷杉蜜來做，比用普通的百花蜜槐花蜜之流味道濃郁許多。第二天同時帶了布朗尼和這個給同事們品嘗，大家都傾向於喜歡後者的味道，哈哈，一分價錢一分貨嘛。如果你要換用普通蜂蜜，可以增加5克左右的量，因為冷杉蜜要比普通花蜜濃稠許多。

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