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家庭麵包機，就真的只能用來做麵包嗎？除了麵包，簡單蛋糕是完全木有問題的。但有些大神級的吃貨，居然還能用麵包機做蔥油餅、果醬、烤肉、酸奶、披薩。。哦~~你們的麵包機都是萬能滴啊~趕緊見識下，跟著大夥兒一起來玩轉麵包機吧~
糖漬金桔
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金桔1000g，白砂糖250g
步驟：
1.金桔洗凈晾乾，最好用鹽搓洗下。
2.用廚房剪把金桔剪開4-6個口。
3.剪好口的金桔壓扁，用小刀把核挑出。
4.金桔和砂糖放入麵包機，開啟果醬程序。
5.麵包機果醬程序1小時20分，結束後取出趁熱裝洗凈晾乾的瓶子即可。
藍莓酸奶
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牛奶800ml，藍莓味酸奶，發酵粉1包，藍莓果醬
步驟：
1.將牛奶和酸奶菌粉提前取出，放至室溫
2.用開水燙過的密封盒控干，加入菌粉
3.先倒入少量牛奶，用消過毒的勺子攪拌至全部溶解
4.再加入剩餘的牛奶，攪拌均勻，蓋好蓋子
5.將麵包桶放入麵包機中，我放了個雪方盒扣著，正好適合中間的攪拌杆的高度，並在麵包桶底部中加了少量溫水
6.放入蓋好蓋子的酸奶盒，選擇程序19酸奶發酵功能，默認時間是8小時，啟動
7.在手機上隨時可以看到剩餘的時間，也隨時可以 取消或暫停工作
8.在大約還有1個多小時的酸奶已經發好了，取出酸奶盒，按停止即可。酸奶放冰箱冷藏
年糕
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糯米200g，大黃米100g
步驟：
1.將糯米和大黃米淘洗乾淨
2.放入高壓鍋中煮熟
3.晾涼後倒入麵包機中
4.開啟和面功能20分鐘的樣子
5.再次開啟和面功能，20分鐘的樣子
6.繼續開啟和面功能，20分鐘的樣子
7.用筷子挑起，非常的粘稠
8.倒入塗了熟油的容器中晾涼切片即可
烤雞翅
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紐奧良烤雞料20g，雞翅250g，橄欖油10ml，蜂蜜10ml，清水20g
步驟：
1.將雞翅洗乾淨。
2.用廚房紙將水吸干
3.干後用刀在雞翅的兩個側面分別划上兩個口子，刀角度稍微傾斜更入味。
4.七個全部劃完，麵包機的容量小所以用了半斤雞翅。
5.將20克的水倒入到紐奧良烤雞料中，攪拌均勻，然後放雞翅。用手（戴上手套）將雞翅在材料中揉幾下，使雞翅上均勻的塗抹上材料。然後再倒入一點橄欖油，繼續揉均勻。碗上裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時。
6.將弄好的雞翅放進麵包桶里。烘烤前在上面塗一層蜂蜜，這樣做出來看起來會更有光澤，吃起來也更鮮嫩。
7.選烘烤功能。烘烤程序結束，烘烤了40分鐘我喜歡吃爛一點。（烘烤20分鐘的時候把雞翅翻一個面）。
8.味道很美味哦，這個顏色也比較喜歡，看著比較有胃口。吃著比較入味，沒有烤箱烤的那麼乾巴巴的。
肉鬆
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豬瘦肉500g，生抽2勺，糖1勺，鹽1勺，植物油2勺，花椒，蔥，姜
步驟：
1.豬瘦肉切小塊，除去筋膜。姜、蔥、花椒準備好。
2.鍋中燒水，翻入肉和花椒，煮至變色。
3.撈出沖洗乾淨。
4.放入電壓力鍋中，加蔥姜，加入適量水。
5.調至「肉類排骨」鍵，自動跳閘，熱氣散盡即可。
6.撈出控水晾涼。
7.裝入保鮮袋，擀碎。
8.用手撕細一點。
9.生抽2勺、糖1勺 、鹽1勺 、植物油2勺在碗中調勻，倒入麵包桶中，攪拌一下。
10.選擇「肉鬆」鍵，香噴噴的肉鬆做好了。
11.帶上防燙手套取出，倒出晾涼，裝入容器中密封保存。
花生醬
花生米300g，香油，鹽
步驟：
1.先把花生米挑選好，把壞的去除。
2.倒入麵包桶內
3.選擇炒乾貨程序
4.45分鐘後香噴噴的花生米炒好了
5.倒出之後待微涼用手輕輕一抹花生衣就全部去掉了
6.把花生衣去除乾淨
7.分次用料理機把花生米磨細
8.準備香油，把香油和花生碎混合
9.加入適量鹽攪拌均勻，找個瓶子裝起來進冰箱冷藏，可以塗麵包，做涼拌面的醬料超級棒
香烤五花肉
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五花肉400克，烤肉醬100克，胡蘿蔔，西蘭花
步驟：
1.備好原料，將五花肉洗凈，切成約10厘米長的段，肉的長度要保證能放在加熱管中間。用竹籤子在肉肉上戳一些小洞，便於腌漬的時候入味。
2.五花肉放容器中，倒入烤肉醬，抹勻。用保鮮袋裝好，放入冰箱8小時以上，可以早上腌，晚上烤來吃。
3.取一張錫紙，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。
4.將肉緊緊的包起來，切記一定要包嚴實，避免烤的時候油污流出來。
5.把小鐵架子放入麵包機中。看看，大小剛剛好，非常完美的鑲嵌在加熱管之間。
6.把包好的五花肉放在架子上。
7.蓋上麵包機蓋子，選擇烘烤功能，時間設置為40分鐘，燒色選『中』，然後就不用管了，因為包了錫紙不用擔心會烤糊。
8.40分鐘後機器會『嘀嘀』的提示，停止工作，取出五花肉，記得帶隔熱手套，別燙傷啦，已經烤熟了，由於包了錫紙熱氣散不出來，表面有點濕，不過沒關係，咱還有下一步的操作，就可以解決這個問題。
9.用一張錫紙疊個小盒子，接縫處要捏緊。
10.把小盒子放到麵包機內的烤架上。
11.再把五花肉放到小盒子裡。
12.蓋上麵包機的蓋子，按『烘烤』鍵，時間設定為20分鐘，燒色選『中』，一會麵包機就會交給你個色香味俱全的美味烤肉了。
13.20分鐘後，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。
14.稍微晾一晾，取出五花肉，趁著熱乎，切成薄片。
15.西蘭花和胡蘿蔔片洗凈，放入加了鹽和油的滾水中焯一下，撈出，瀝干水分。把蔬菜和肉片碼入盤中。
16.用勺子把錫紙盒中烤肉剩下的調料和油舀起來。
17.均勻的澆在肉片上，開吃吧。
18.5寸小鐵架，雜貨店都有賣，3元一個。有了這個自配的烤架，只有麵包機而沒有烤箱的親，就可以吃烤肉啦。
蘋果醬
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蘋果200g，生粉50g，白砂糖150g，檸檬汁20ml
步驟：
1.準備的材料：蘋果3個，生粉50克，白砂糖150克，檸檬汁20克，
2.將蘋果洗凈，去皮和果核，切成小丁，
3.放到鍋中加熱，使之變軟，
4.用攪拌機把變軟的蘋果粒攪拌成湖，
5.把蘋果湖和白砂糖、檸檬汁一同放入麵包桶中，選擇果醬的功能，
6.10分鐘左右，放入攪拌均勻的生粉水，蓋上蓋子繼續。等功能結束取出果醬，放涼後再裝瓶。
米酒
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糯米1000g，酒麴4g，涼開水
步驟：
1.準備所需的材料：糯米、甜酒麴。
2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時。
3.糯米浸泡好之後控干水分。
4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。
5.上鍋蒸30分鐘。
6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來溫溫的即可）。
7.將糯米放入麵包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒麴，與糯米攪拌均勻（加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可）。
8.將拌好的糯米表麵攤平，中間做一個「酒窩」（以便觀察出酒情況），放入麵包機。
9.設定好程序，發酵30小時，做好的米酒，酒味兒很正。
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