特意加了些天然之林的藍莓果醬，輕盈的蛋糕體，搭配酸甜的藍莓醬，果然超級好吃，一個小卷卷幾口就消滅了，大人孩子都好喜歡呢。

藍莓和蛋糕簡直是絕配，微微的酸味，中和了蛋糕的油膩，很清爽的感覺，多吃幾個都不會感到厭倦呢。

食材非常簡單好記，你也試試吧

食材主料 低粉40克 雞蛋4個 油40克 牛奶40克

輔料 白糖40克 藍莓果醬1包

過程：

所有的食材準備好

蛋清蛋黃分離後，蛋清分兩次加入白糖打至濕性發泡

蛋黃加入牛奶和油，攪拌均勻

篩入低粉

用刮刀翻拌成沒有顆粒的糊狀

蛋清蛋黃糊混合均勻

倒在鋪了油紙的學廚烤盤上

放入預熱好的烤箱，180度，中層烤20分鐘

將蛋糕放在烤架上晾至溫熱，抹上藍莓果醬

下面墊上油紙，捲起來，兩邊擰緊，定型

切片即可食用。

小貼士

1、如果你喜歡口感甜點的，糖的量可以加到60克

2、蛋糕溫熱的時候就卷，放涼了容易開裂。

3、藍莓果醬換成淡奶油也一樣好吃哦。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1621577

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