消化不良是一種臨床症候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動不好的胃輕癱和食道反流病。消化不良主要分為功能性消化不良和器質性消化不良。其病在胃，涉及肝脾等臟器，疏肝理氣，消食導滯等法治療。

適宜食材

1、多吃含消化酶的食物 2、多吃高纖維食物3、飲食要以清淡為主

人參果、獼猴桃、金桔、櫻桃、山楂、葡萄、蘋果、木瓜、香蕉、百香果、血橙、檸檬、藍莓、橘子、楊梅、菠蘿、烏梅等等

禁忌食材

1、忌食辛辣刺激食物2、忌脹氣不消化食物3、忌堅硬油膩食品

大閘蟹、雞皮、豬油、五花肉、豬蹄、豬肘、燻肉、培根等等

酸梅湯

用料：烏梅 25克，山楂 25克，陳皮 10克左右，洛神花 5克左右，甘草 2、3片（可不放），冰糖 50克（按口味可多加），水 1200~1800ml，干桂花或糖桂花 適量，可不加。

步驟：

1、將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。

2、全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。

P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

3、過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。

P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦

小貼士

1.烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，干桂花來自超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。

2.甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考步驟圖裡的分量。

3.常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。

此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲，小夥伴們根據自身體質自行斟酌哈！

山楂糖雪球

食材：山楂，冰糖，水，白醋。

步驟：

1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋

（山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml）

例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）

2、將山楂洗凈曬乾或擦乾，去蒂去籽（去籽可省略，但個人感覺去籽後更佳）在此，不得不贊一下我的去蒂去籽神器－－一頭去蒂一頭去籽真的太好用了，其實這是用來吃蟹的。

3、配好糖，水比例

4、倒入鍋中，中小火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪動。

5、期間不停攪拌

6、直到糖全部化開，並將水分蒸發掉，開始均勻出現小氣泡，例入適量白醋，攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬要耐住性子，別一冒泡就關火，一定要等到水分蒸發掉糖開始變稠並出現均勻小氣泡方可。

7、攪拌均勻後，關火倒入山楂開始攪拌。

8、因為糖水較稠，攪拌起來有點費力，我換成了一把鋼勺，在攪拌過程中要不停的攪拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止。

9、翻至上糖霜，酸甜可口的糖雪球做好了，吃餘下的記得入冰箱冷凍，拿出來時一樣好吃。

小貼士

已近冬季，越來越多的朋友喜愛做個山楂糖雪球，但有一部分朋友失敗了，總結其原因主要在熬糖上。現在我再發幾張熬糖的圖片給大家，大家一定要小火慢熬，耐心的等待糖熬到水份蒸發。

消食蘿蔔湯

材料

白蘿蔔60g，干桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g

做法

1、白蘿蔔洗凈切片。

2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鐘。

3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。

小訣竅

1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是乾的（中藥里的陳皮就是桔皮經曬乾製成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用）。

2、自製干桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗凈、曬乾即可。

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