黑芝麻麥包

黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~ 

好香芝麻味~ YUMMY！ YUMMY！ 

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 

內餡食譜：

內餡材料：

黑芝麻粉：40g

糖粉：40g

花生醬：10g

牛油：40g

白油：5g

內餡做法：

1）把所有材料攪拌均勻成餡。

2）平均分成大概蛋黃的大小，一共 9份，每份用保鮮膜包好，然後冷凍2個小時以上或一個晚上，才取出來包餡。越硬越容易包。

包子食譜：

內餡材料：

包粉：200g

麥粉：50g

黃糖：50g

鹽：1/4 tsp

酵母：4g

白油：25g

清水：120g

雙倍發粉：8g

包子做法：

1）把所有材料（除了雙倍發粉）放進 Tesco 麵包桶，# 8 攪拌15分鐘，按停。

2）放入雙倍發粉：# 8 攪拌 10分鐘，按停。取出。

3）分割每粒50g。休面 10分鐘。

4）然後擀成中間厚的圓餅皮，包入餡料。收口捏緊。貼著一張油紙，再放在鐵模/蛋撻模里。

5）讓它發酵50分鐘。（我是放一杯熱水在烘爐里給包子發酵，因為內餡冷的，這樣可以幫忙加速發酵）

6） 用大火蒸8分鐘即可。

把內餡材料都準備好

把所有材料攪拌均勻成餡

每份用保鮮膜包好，放去冷凍

擀成中間厚的圓餅皮，包入餡料

發酵50分鐘

大火蒸8分鐘

黑芝麻麥包出來了咯~~ 

我要開動了 ^^ 

黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~ 

好香芝麻味~ YUMMY！ YUMMY！ 

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~ 

好香芝麻味~ YUMMY！ YUMMY！ 

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~ 

好香芝麻味~ YUMMY！ YUMMY！ 

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 

黑芝麻餡料好香好吃噢~~~ 

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