為何友仔友女們這麼喜歡吃生蠔？原來吃生蠔有如此多的好處！

生蠔不僅美味好吃，而且營養豐富哦，男女老少都適合吃！

經西醫驗證，生蠔是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，可以增強精子活力，近五十歲男性的精子數量下降明顯，需補充足夠的鋅。所以才有了催情聖品的美譽！此外，還有很多好處。例如：

細膚美顏：生蠔中，鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

滋補強壯：生蠔含18種胺基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。

寧心安神：崔禹錫在《食經》中說「生蠔肉治夜不眠，治意不定」。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

延年益壽：生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及「海底牛奶」。

生蠔有益又美味，家中大廚們可以買回家自己煮，可簡單，可複雜，一切隨心所欲。

1、一般做法——蒜蓉蒸生蠔

準備生蠔，把每個生蠔用刷子清洗乾淨；把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒。鍋置火上加入食用油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，然後加入適量的蒸魚豉油，加入少量的料酒，然後盛出放小碗中待用。把生蠔放在蒸架上，大火蒸製5分鐘即可，然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃。

2、刺身做法——去半邊蠔殼，蠔上面淋上一些檸檬、蘸著醬油芥末吃。

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