雞蛋是家常必備的食物之一。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，除此之外雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高營養豐富。

營養學家建議通常早餐最好食用雞蛋和牛奶，以此來保證一天之初的營養攝入，可包含小編在內的很多人，其實並不喜歡雞蛋和牛奶，因為單獨吃起來這兩種食物都有一股子腥味兒，不小小孩子尤其厭惡。

所以，今天小編隆重推出一款美食，它不但結合了雞蛋和牛奶這兩個營養豐富的食材，更添加了成長中必不可少的蔬菜，讓平淡無奇的雞蛋變成西式大餐。

它就是——意式烘蛋。

好啦，話不多說，上步驟，您收好哦。

主料： 油，鹽。

輔料： 番茄醬，牛奶，雞蛋4-5顆，洋蔥，彩椒，番茄，黃瓜，香腸。

步驟：

1、洋蔥、彩椒、番茄、香腸切丁，黃瓜切片。

2、4-5顆雞蛋，加適量牛奶，加少量鹽，打散。

3、大火，鍋內放油，放入各種蔬菜，加少量鹽調味，炒勻至半熟。

4、倒入蛋液，轉最小火，蓋上鍋蓋燜至表面蛋液不晃動即可。

好啦，一道大約夠足3口之家分量的意式烘蛋就做好啦，這個只是基礎款，根據家人的口味還可以添加類似蝦仁，蟹柳，培根之類的肉食替換火腿哦。

當然蔬菜也可以替換的，只要記得是少汁水的綠葉菜就好啦。

吃的時候配上一碗熱粥和少許水果，簡直太完美的營養早餐哦。

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