苦瓜和西紅柿能一起吃嗎 苦瓜不能和什麼一起吃

苦瓜是夏季的時令蔬菜，有清熱解毒的功效，生活中很多人都喜歡吃苦瓜，愛苦瓜那個味。那苦瓜和西紅柿能一起吃嗎？苦瓜不能和什麼一起吃？下面具體來了解看看吧。

苦瓜和西紅柿能一起吃嗎

苦瓜是可以跟西紅柿炒雞蛋一起吃的，西紅柿和苦瓜都是非常有營養的蔬菜。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。

材料：

西紅柿200克，苦瓜150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽適量，糖少許

做法：

1.西紅柿用開水燙一下然後去皮，然後切瓣，苦瓜洗凈後切丁，蔥切蔥花。

2.將雞蛋先打泡，然後先把雞蛋炒好，稍微搗碎入碗待用，雞蛋炒嫩一點。

3.炒鍋加少許油，先將苦瓜放入鍋中煸炒一會，後將蔥花西紅柿放入，加入少許冷水燒開。

4.水開時繼續翻炒到苦瓜和西紅柿熟了，然後將雞蛋加入一起翻炒均勻。

5.出鍋前加入適量的鹽和少許糖提味，翻勻即可。

苦瓜不能和什麼同食

1、苦瓜不能和鈣劑同食

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用鈣劑會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能以吸收的成分，會降低鈣劑的補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。常見的含鈣高的食物：鈣片，奶製品，動物骨頭製作的食物。

2、苦瓜不能和寒性食物同食

苦瓜自身屬於寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現消化不良，腹瀉、腹痛等症狀。常見的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。

3、苦瓜不能和油膩食物同食

苦瓜屬於寒性的食物，在食用之後會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。

4、苦瓜能和黃瓜同食

苦瓜含有大量的維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這兩種一起吃不僅僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。

苦瓜雖然味道苦，但是生活中依然有很多人喜歡吃。下面我們一起來看看苦瓜的飲食禁忌，了解苦瓜和西紅柿能一起吃嗎，苦瓜不能和什麼一起吃。

吃苦瓜的注意事項

1.苦瓜性寒，不適合大量的食用，也不適合生吃，食用過多可引起脾胃虛寒。

2.苦瓜中含有很多的苦味素，對胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人群可先將苦瓜焯水處理，降低苦味素濃度。

3.苦瓜性寒，經期的女性也不適合多吃，食用過多可加重痛經的現象。

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