在清遠雞你可能吃過很多, 正宗棟企雞你吃過沒有?

但凡吃過棟企雞的人，必定會被果種外酥里嫩，鮮嫩多汁的口感所迷倒。但在清遠的話，吃棟企雞哪家強呢？號稱」一直被模仿，從未被超越」的餐廳——「橫荷村口美食」就在清城區！！這個餐廳的招牌美食棟企雞基本是每桌必點的一道菜式，深受食客們的歡迎。下面我們就來看看這道招牌菜有什麼特別之處吧：

正宗棟企雞，出自中山東鳳鎮，在橫荷的這家村口美食的廚師同樣源自中山東鳳鎮，有著多年製作棟企雞的經驗，所以其製作手法是十分傳統正宗和好味。

味道真不是蓋的！

一隻皮脆肉滑的棟企雞的製作過程絲毫不簡單，費時費力，經過多道複雜工序，掌握好火候，才成為了端上餐桌的一道不可多得的美味。

對比其它店的棟企雞，村口美食出品的棟企雞明顯色澤好而且很光滑，頂部的小盆滴滿雞汁，一上桌雞發出的香味十分誘人。

輕輕就可以將雞皮扯開，雞皮超薄，好脆，豪不誇張甘講可以媲美古井燒鵝，重點還是採用清遠雞為食材，肉質細滑，鮮嫩可口，所以自己吃半隻一隻絕對無問題。

扯開每個部位都會有好多汁流出黎，正！！

從雞肶大小就可以知道雞絕對足稱了，每隻都用2.5斤左右的雞，而且並不貴，所以好抵吃！

最新還推出「鱷魚龜燜雞」

鱷魚龜是一種養殖食用龜，藥用價值很高，能治哮喘，可治理慢性咳嗽。另外還能補氣血，滋心養肺，壯筋骨、驅濕邪，對哮喘，風濕，糖尿病等疾病具有特殊療效。肉質軟滑而有彈性，吸收了雞油，再淋上師傅秘制濃郁醬汁，聞到都流口水了！！！(ˉ﹃ˉ)

這裡還有水魚燜雞這道滋補菜式，如果你感覺身體被掏空，那千萬別錯過水魚燜雞，一隻走地雞還有整隻水魚都在裡面了....

香味俱全的水魚肉，加上味道超好的雞肉，吃起來讓人百般滋味！水魚的裙邊是最搶手的部位，吃起來滑溜溜的，採用各種配料以及調味料搭配，讓水魚和雞都充分入味，吃上一口就令人停不下來想繼續再吃。

水魚的味道鹹淡適中，不會油膩，皮的部分膠質豐富，肉質鮮嫩不腥，營養滋補又美味。

值得一提的是這裡居然還有正宗廣州雞仔餅。

這道小吃有著廣州的味道，系廣東四大名餅之一，歷史悠久，遠近馳名，相信不少人都曾經吃過。咸香酥脆的味道，很有嚼頭，真是一試難忘！十分適合作為手信禮品送給親朋好友。

這裡的特色美食還有很多，而且食材也十分優質，中山脆肉鯇、清遠農家鵝等食材，無論採用蒸、炒、燜或者火鍋的方式都十分適合親朋好友聚會一起品嘗。

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