做好的菌菇湯香氣四溢，搭配米飯，非常棒，小伙們不妨一試哦。

這道營養十足的菌菇湯是我常為家人做的。做法簡單快手，而且食材不限，非常適合上班簇。

【營養】富含多種胺基酸、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。

【宜忌】適合一般人群。

食材：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少許、鹽適量、白鬍椒少許

做法：

1、干杏鮑菇洗凈用清水泡發2小時以上，改刀切成條狀。

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝水備用。

3、鍋里放油爆香薑末，輕炒杏鮑菇，加入雙色蟹味菇。

4、加入適量清水大火煮開，轉小火燉30分鐘。

5、加入鹽。

6、加入白鬍椒調味，撒香菜出鍋。

小貼士：

1、這三種菌菇可以按自己口味替換。

2、兩種鮮菌菇搭配一種干菌菇口感最佳。

2.油潑手工拉麵

材料：手工拉麵

調味料：麻辣油、素蚝油、香菇粉

做法：

1. 鍋內放水，沸騰後，將拉麵放到滾水中煮熟後撈起瀝乾備用。

2. 鍋內放少許麻辣油，加入拉麵、素蚝油、香菇粉，快炒拌勻即可。

3.油潑湯麵

材料：麵、杏鮑菇、香菇

調味料：麻辣油、素蚝油、香菇粉

做法：

1. 鍋內放少許油，加熱後，放入杏鮑菇丁、香菇丁爆香至香味出，加入少許素蚝油略炒後即起鍋，此是素燥醬。

2. 鍋內放水，沸騰後，將麵和青菜放到滾水中煮熟後撈起備用。

3. 另起一鍋，放水，沸騰後，加入香菇粉、麻辣油、麵，最後於麵上放些素燥即可。

4.藥膳湯麵

材料：麵、青菜、茶樹菇、杏鮑菇、香菇

藥材：當歸、川芎、黃芪、參須、黨參、熟地、紅棗、枸杞子

調味料：鹽、香菇粉、香油

做法：

1. 鍋內放水，沸騰後，將麵放到滾水中煮熟後撈起瀝乾備用。

2. 於電鍋內鍋放水，加入所有材料、藥材，外鍋放約一碗水，開始燉煮，電鍋跳起後加入鹽、香菇粉、香油即可。

3. 將麵放於碗中，加入藥膳湯即可。

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