豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥哦！常吃有利身體哦！

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而「蔬香世家」的干海帶，質量真是超贊。用清水浸泡8小時後，再用清水煮十幾分鐘就可以隨意拿來做菜啦。

食材：海帶130克、豆腐260克、韓國大醬1勺、韓國甜辣醬1勺、姜4克、香菜少許、鹽適量

做法：

1、豆腐切小塊、海帶切條、姜切絲、韓國大醬和韓國甜辣醬備好。

2、鍋里燒開水，加入韓國大醬攪勻。

3、加入韓國甜辣醬攪勻。

4、倒入海帶條煮10分鐘。

5、加入豆腐塊。

6、加入薑絲煮10分鐘，加鹽撒香菜起鍋。

小貼士：

1、干海帶可以用清水泡8小時再煮10分鐘。

2、加入醬料時，一定要用勺子攪勻。

2. 菠菜這麼做又香又脆，孩子連吃幾塊，十分鐘搞定

總所周知，菠菜營養非常豐富，有「營養模範生」的美譽，不僅營養豐富，價格也很實惠，一塊錢就能買一大堆菠菜，足夠炒幾盤菜的了。然而，孩子們並不覺得菠菜有什麼好，對菠菜是敬而遠之，甚至得用哄的才能勉強吃一兩筷子！

而我的方法就是，把菠菜做得讓他們挑不出來，不得不吃下去，當然了，這個味道還是要可口一點的，不然孩子乾脆直接放棄了！這個菠菜餅，麵粉只放了一點，吃起來完全就是菠菜的口感，煎的外焦里嫩的，孩子也蠻喜歡吃的，這一塊餅的菠菜含量就抵她平時好幾筷子菠菜了。

重要提示：菠菜一定要焯水，去除草酸！

【材料】菠菜、雞蛋、普通麵粉、玉米澱粉、植物油、鹽。

【做法】

1、菠菜洗凈，放入開水中焯燙30秒撈出過涼。（焯水去除草酸，這一步一定不能省！）

2、擠一下水份，切一下放入大碗內，加入一個雞蛋、少許鹽攪勻。

3、放入等量的普通麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻。（加入部分玉米澱粉，可以使菠菜餅口感酥脆，總的粉量不要太多，否則會很硬、不好熟。）

4、平底鍋抹油，倒入菠菜，攤成厚薄均勻的圓餅狀，小火煎至兩面金黃、熟透即可。吃的時候切塊，蘸蒜汁，別提多美了。

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