土豆可樂餅

【食材】

土豆2個、豬肉餡100克、洋蔥半個、雞蛋1個、麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉

【做法】

1、土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；

2、蒸好的土豆壓成泥備用；

3、洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香；

4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；

5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；

6、把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；

7、先裹上一層麵粉；

8、再裹上一層雞蛋液

9、最後裹上麵包糠；

10、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可

土豆卷

【食材】

小土豆、油豆皮、鹹蛋黃、蒜、黑胡椒粉、鹽、白醋、植物油

【做法】

1、小土豆放清水裡加適量白醋煮熟，然後剝皮，加醋可以去澀味哦；

2、剝皮的土豆用料理機打成泥備用；

3、加適量鹽和黑胡椒粉拌勻；

4、鹹蛋黃3個，大蒜四瓣剁碎備用；

5、炒鍋里放少許油，下蒜末小火煸香；

6、下蛋黃末煸熟；

7、把炒好的蛋黃末倒入土豆泥里攪拌均勻；

8、油豆皮用水泡一分鐘，軟了就拿出，然後一張張分開；

9、取一張油豆皮對摺，一頭放入適量土豆泥；

10、兩邊往裡折一下，再捲起；

11、卷好的土豆卷收口朝下擺放；

12、煎鍋放少許油，燒熱，土豆卷收口朝下擺放在煎鍋里；

13、最後煎到兩面金黃就可以出鍋了，吃的時候可以搭配各種自己喜歡的醬。

燒烤土豆片

【食材】

土豆、食鹽、小蔥、孜然粉、辣椒粉

【做法】

1.土豆去皮，切薄片；

2.將土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的澱粉；

3.洗凈的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻

4.放入微波爐，加熱2分鐘；

5.取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒上少許蔥花即可。

培根土豆餅

1．土豆洗凈，外表切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥；

2．培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成通明盛出；

3．培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻；

4．手中倒油，把食材揉成餅；

5．鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃便可。

蔥香煎土豆

1.土豆洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段；

2.裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟；

3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；

4.鍋子加少許油，將土豆放入煎；

5.用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦；

6.鍋中再加入少許油；

7.放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可；

8.再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。

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