精選10道菜，好吃到停不下來，吃出滿滿的幸福感，值得收藏！
第一道 香芋燜排骨
香芋燜排骨
主料
香芋400g 排骨400g
調料
油適量 鹽2g 糖1茶匙 濃湯寶1塊
蠔油1茶匙 小蔥2根 姜15g 大蒜15g
香芹30g 米酒1湯匙
做法步驟
1排骨斬小塊，香芋切小滾刀塊，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小蔥切段
2小火燒熱砂鍋，放油，慢慢煸香姜蒜
3下排骨炒出香味、加入米酒炒制
4沏入開水，並放入濃湯寶，鹽，糖，蠔油等調味料，大火燒開，轉中小火燜制30分鐘
5之後加入香芋塊一起燜制20-30分鐘左右
6加入香芹段、灑上灑上蔥段，即可出鍋
第二道 桃膠五花肉
桃膠五花肉
主料
五花肉500克 桃膠20克
調料
香蔥一根 老薑5片 黃酒適量
老抽適量 白砂糖適量 鹽適量
做法步驟
1準備好所用的材料。
2桃膠用冷水浸泡12小時，中途換一次水，挑去雜誌泥沙，瀝乾水分備用。
3五花肉洗淨後，臫打牌颳去表皮泥垢，連皮切成2釐米見方的小塊。
4大火加熱燒過，放入適量的油，加熱至5成熱後，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油。
5調入黃酒，翻炒均勻、調入老抽，翻炒均勻。
6放入蔥結和老薑，加入足量的水、放入白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘。
7放入桃膠，翻拌均勻，調成大火收汁即可。
第三道 素東坡肉（其實是冬瓜哦）
素東坡肉
主料
冬瓜500克
調料
生薑一塊 小蔥一棵 大蒜三瓣
紅燒醬油少許 番茄醬15克 鹽適量 油適量
做法步驟
1冬瓜切成方塊，挨著瓜皮的一面打上花刀
2鍋里加入少許油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃，將冬瓜扒到鍋的一邊，再加入少許油，放入番茄醬翻炒，然後加入蔥薑蒜末炒香
3和冬瓜一起翻炒，加入少許紅燒醬油翻炒入味
4加入一碗開水，燜煮至湯汁粘稠、這樣就可以吃啦
第四道 辣子雞中翅
辣子雞中翅
主料
雞中翅500g 花生米50g
調料
幹辣椒30g 油100ml 鹽2g
生抽30ml 料酒20ml 生薑適量 香菜適量
做法步驟
1準備雞中翅和花生米、準備調料，幹辣椒剪成段
2雞中翅洗淨後切段，把料酒，鹽，蔥，生薑，生抽一起加入拌勻醃製2小時
3冷鍋冷油，把花生米倒入炸香後撈起
4再把醃製好的雞中翅撈起加入鍋中、炸至酥脆後撈起控油
5留底油把幹辣椒倒入不斷的翻炒出香味
6再把雞中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出鍋
7盛出後加入香菜即可享用
第五道 茶香花生藕
茶香花生藕
主料
花生150克 藕200克 芹菜100克
調料
蔬之鮮適量 八角適量
香葉適量 茶葉適量 陳皮適量
花椒油適量 香油適量
做法步驟
1準備的材料、花生用冷水浸泡3-4小時
2藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜擇葉後洗淨，切成小段
3鍋中倒水，把浸泡過的花生放入，然後放入茶葉和各種調味料，大火燒開後，轉小火煮1小時至花生熟
4藕丁、芹菜丁在燒開的水中焯水
5把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入鹽、花椒油、蔬之鮮和香油調味，攪拌均勻即可
第六道 藕片炒五花肉
藕片炒五花肉
主料
蓮藕500g 五花肉100g
調料
油適量 剁椒適量 大蒜適量
做法步驟
1準備好蓮藕、剁椒、大蒜和熟五花肉
2五花肉切片、蓮藕切片
3鍋內放少許油下五花肉
4放剁椒、炒出紅油和香味
5下蓮藕、翻炒幾分鐘
6出鍋前撒上蒜苗即可
第七道 茄汁肥牛湯
茄汁肥牛湯
主料
西紅柿3個 肥牛150克
黃豆芽100克 金針菇100克
青蒜一根 香菜一根
調料
姜兩片 大蒜五瓣 丁香兩粒
八角一個 番茄醬15毫升
香葉一片 鹽三克 油三十毫升
做法步驟
1西紅柿？姜、蒜切好備齊
2黃豆芽金針菇洗淨燙熟過涼水備用，肥牛片放入開水中直接撈出備用
3鍋中放油，熱後放入西紅柿塊直接炒，一邊炒一邊將西紅柿壓碎、西紅柿炒軟後放入蒜、姜、五香料
4加入500毫升清水，待鍋燒滾後，中火熬煮20分鐘、之後把湯裡的殘渣都過濾出來
5將處理好的食材放進過濾後的湯中，調入糖和鹽大火翻滾後即可關火
6最後撒入青椒段和香菜就好了
第八道 正宗酸菜魚
酸菜魚
主料
黑魚230g 酸菜150g 豆皮80g
調料
泡椒20g適量 紅椒15g適量
蛋清10g適量 生薑10g適量
大蔥20g適量 花椒2g適量
料酒適量 鹽適量 白醋適量
做法步驟
1魚片成片，豆皮切條，酸菜切小，薑切片，蔥切斜刀，泡椒和紅椒切碎。
2魚片中放入蛋清、料酒和鹽抓勻醃製十分鐘。
3炒鍋燒油，油涼時下入花椒，炸出香味後撈出扔掉。
4下入蔥姜炒香，再依次放入泡椒、紅椒炒香、下入酸菜煸炒，烹入白醋，繼續煸炒出香味。
5倒入開水，煮開後下入豆皮煮開，將豆皮撈出放入盆中。
6開大火，一片片下入醃製好的魚片，魚片變白即可。
第九道 培根手撕包菜
培根手撕包菜
主料
捲心菜1小顆 培根2片
調料
豬油1茶匙 植物油2湯匙
食鹽1/2茶匙 幹辣椒3個 蒜3個
花椒10顆 蒸魚豉油1茶匙
做法步驟
1蒜用刀板拍碎，辣椒幹剪成段狀，培根切小塊
2將包菜去根，葉子撕下來，每一片都清洗乾淨，撕成小塊，瀝乾水分
3起油鍋，放植物油，下培根片爆香盛起
4放入1茶匙熬好的豬油，沒有可以不放
5將蒜、幹辣椒和花椒放入爆香、下包菜，不斷翻炒
6待菜葉開始變軟，放入炒好的培根，繼續大火翻炒幾下，放少許鹽，淋上蒸魚豉油，炒勻，裝盤即可
第十道 泡椒鳳爪
泡椒鳳爪
主料
雞爪500克 泡椒15克
調料
八角1枚 花椒8克
生薑5片 料酒1茶匙
鹽2茶匙 水適量 白醋適量
做法步驟
1將買回來的雞爪清洗乾淨，待用、將蒜辣椒八角，花椒，姜切碎，待用。
2鍋裡放水，放入清洗好的雞爪，加入準備好的花椒，八角，薑片，蒜瓣，倒入料酒，煮開。
3保鮮盒放入涼白開，放入買回來的泡椒、等雞爪煮好以後，過涼水，待用。
4過涼水的雞爪放入鋪好泡椒的保鮮盒裡面。倒入白醋。
5等雞爪平鋪放好以後，放入剩餘的泡椒，沒過雞爪。然後放適量的鹽搖一下。蓋上盒子，放入冰箱保鮮，到第二天就可以吃了。
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