花生香酥餅乾
【 材 料 】
低筋麵粉155克，糖粉75克，
黃油100克，花生醬55克，雞蛋液15克
【 做法 】
1，黃油室溫軟化後，加糖粉用打蛋器打發至顏色稍稍變淺，體積膨鬆。
2，加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合。
3，加入花生醬用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。
4，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅乾麵糰。
5，將麵糰放案板上搓成兩根小長條，包上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形。
6，把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片，擺在鋪了油紙的烤盤上，拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條紋狀。
7，放入預熱好180度的烤箱中層烤焙約15-20分鐘，表面金黃即可。
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