大家好今天分享一個，快速又好吃的滷雞蛋的方法；就算你是廚房零基礎的選手也可以做出超好吃的雞蛋，那我們現在就開始把。

需要準備的材料 ： 啤酒 雞蛋 桂皮 八角 香葉 冰糖 老抽 生抽

第一步:先把雞蛋煮熟，然後剝殼，把雞蛋放入鍋中；

第二步：倒進去一瓶啤酒，然後放入香葉 、桂皮、 八角、老抽 20克 生抽20克 ，適量冰糖；

第三步，開大火煮，火開後關到中小火煮半個小時後打開鍋蓋就可以看到濃濃的鹵香味。

是不是很簡單呢，濃濃香味的滷蛋做配菜，再適合不過了；合適的話，可以鹵多一些，放滷水中保存一些；大家有時間的話不妨一試

滷蛋，又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。

在浩瀚博大的中華美食里，滷蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的滷蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。具有代表性的如川鹵:廖排骨。

用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋;用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋;用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋;用滷蛋再進行燻烤出的蛋，叫熏滷蛋。滷蛋，總是披著油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩繽紛的美味後面，甘與蘿蔔乾、辣椒、醬油為伍，不顯山露水。從中間切開，色、香、味深入其中，獨具醇美。

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